真空滾揉腌制機的規(guī)格有多種型號, 肉類腌制機適合不同肉類加工廠和快餐連鎖店使用。

    該機還可適用于各類禽肉制品、分割禽肉制品、大塊肉食制品以及各種西式火腿類原料肉的腌制。 牛羊肉真空滾揉機的工作原理  

  這種設(shè)備由于采用真空腌制,大大縮短了腌制時間,而且使肉塊充分吸收鹽水,使蛋白質(zhì)溶解。這樣不僅使肉的結(jié)構(gòu)松馳,達(dá)到嫩化效果,而且改善了肉的外觀和提高了出品率。

     讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)做膨脹，縮小的往復(fù)運動,改善了肉組織的結(jié)構(gòu),提高了切面效果,增加了出品率。可以增強保水性，改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。

    滾揉機可以使肉均勻的吸收腌漬,可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性;可以提高產(chǎn)品斷面效果;可以增強保水性,增加出品率;可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，節(jié)能高效。

     整機采用不銹鋼制造, 結(jié)構(gòu)緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu), *的增加滾筒內(nèi)的摔打空間,使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,噪音小，性能可靠,操作簡便,使用效率更高。

     諸城市匯品機械以生產(chǎn)食品機械為主，我公司專業(yè)生產(chǎn)滾揉機，鹽水注射機，夾層鍋，行星攪拌炒鍋，自動出料鹵煮夾層鍋，殺菌鍋，真空包裝機的食品加工設(shè)備，產(chǎn)品行銷全國各地，現(xiàn)已擁有各類機械加工設(shè)備，能夠滿足不同層次用戶的需要，歡迎廣大用戶前來洽談。牛羊肉真空滾揉機的工作原理