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諸城市衡石機(jī)械有限公司
免費會員700豬肚丸魚丸牛肉丸全自動水浴式殺菌鍋
| 參考價: | 面議 |
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)- 700 產(chǎn)品型號
- 衡石 品牌
- 生產(chǎn)商 廠商性質(zhì)
- 濰坊市 所在地
訪問次數(shù)：637更新時間：2023-09-13 08:49:43
產(chǎn)品簡介
| 材質(zhì) | 全不銹鋼 | 工作壓力 | 0.35Mpa |
|---|---|---|---|
| 功率 | 36kw | 控制方式 | 電腦半自動控制型 |
| 內(nèi)徑 | 700mm | 盤子數(shù)量 | 3個 |
| 殺菌方式 | 噴淋式殺菌鍋 | 殺菌溫度 | 121℃ |
| 外形尺寸 | 700*1200mm | 重量 | 400kg |
主要適用于罐頭（如：肉類、禽類、魚類、蛋類、蔬菜等罐頭 ）及需要高溫殺菌的蛋白飲料（如：牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、煮袋等。特別適合軟罐頭類（如：火腿腸、蒸煮袋裝雞、扒雞、純牛奶等）。玻璃管，馬口鐵罐，PP瓶、HDPE瓶，鋁箔袋，透明袋，真空袋，高溫蒸煮
產(chǎn)品介紹
豬肚丸魚丸牛肉丸全自動水浴式殺菌鍋
豬肚丸魚丸牛肉丸全自動水浴式殺菌鍋
衡石機(jī)械全自動雙層水浴殺菌鍋特點：
1、1）工藝水首先在熱水罐內(nèi)加熱到所需要的殺菌溫度甚至略高些，（以121℃殺菌為例，熱水首先升到121℃，到殺菌鍋內(nèi)溫度一般在106℃-110℃左右）。這樣就減少了熱水在殺菌鍋內(nèi)的升溫時間，達(dá)到了快速升溫的目的，盡大限度的保持食品的色澤口感。同時殺菌后熱水回收到上罐，達(dá)到了節(jié)能降耗的效果。
2）熱水罐內(nèi)設(shè)有消音裝置，布局合理，符合流體動力學(xué)，有效減小了熱水在升溫（尤其升溫到80℃-90℃）過程中的爆破聲響。
1）殺菌鍋噴淋管口徑和鉆孔數(shù)量經(jīng)嚴(yán)格計算，確保了熱分布更加均勻。
2）殺菌鍋內(nèi)蒸汽擴(kuò)散管貫穿殺菌鍋的整個長度方向，噴氣孔孔徑和數(shù)量符合美國聯(lián)邦食品法規(guī)CFR113條款和美國食品加工業(yè)協(xié)會26-L公報規(guī)范要求。即達(dá)到進(jìn)出口橫截面積1.5-2倍要求。既能保證蒸汽流通順暢又不造成蒸汽阻流導(dǎo)致偏流，確保熱分布的均勻。
3）殺菌鍋底部有擋水板，防止冷水柱進(jìn)入后剩余水蒸汽瞬間凝結(jié)，鍋內(nèi)壓力瞬間失壓，引起漲袋現(xiàn)象。
4）液位計、循環(huán)管口均有濾網(wǎng)，防止物料及雜物落入管道內(nèi)堵塞管道，甚至進(jìn)入泵體及閥門之中，導(dǎo)致泵殼破裂以及閥門關(guān)閉不嚴(yán)。
3、底部抽水管口布局合理，平橫抽力，使熱分布更加均勻。
4、 熱水罐進(jìn)水、殺菌釜進(jìn)水、回水都通過水泵抽水而不是用壓縮空氣，縮短了整個殺菌運行過程的時間，節(jié)約壓縮空氣量、提高效率。管道、泵及閥門選型合理，更加符合流體力學(xué)的科學(xué)原理，保證了整個殺菌過程的快速升溫，快速降溫，以減少殺菌過程給食品造成大的口感及營養(yǎng)成分的破壞。
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