本設(shè)備的基本組成：1、水中上料水箱一臺(tái)（含高壓噴淋裝置）2、蛋品清洗機(jī)一臺(tái)3、風(fēng)干兩組4、噴油保鮮機(jī)一臺(tái)5、輸送機(jī)一臺(tái)（收蛋平臺(tái)） 也可以水中收蛋。

洗蛋時(shí)可將整框蛋品倒入水池，由于水的浮力不會(huì)造成破損，蛋品落入水池底部輸送滾輪會(huì)自動(dòng)整序成6排并從水中把蛋品傳輸至6排清洗機(jī)，新型圓形導(dǎo)蛋模具輸送蛋品進(jìn)入8道耐磨絲毛刷橫向高速運(yùn)轉(zhuǎn)刷洗，新型圓形導(dǎo)蛋模具能夠避免蛋品在經(jīng)受硬質(zhì)毛刷高速、高力度刷洗時(shí)產(chǎn)生的破損。毛刷刷洗的同時(shí)裝有水管供水，鴨蛋、包泥蛋、包灰蛋等都可以清洗干凈。zui后清洗好的蛋品進(jìn)入輸送機(jī)風(fēng)機(jī)把蛋上大部分水珠快速吹掉，然后通過光透檢測，可以檢測出破損蛋、黑心蛋、雙黃蛋等非正常蛋品，由人工剔出，蛋品輸出至包裝皮帶機(jī)后，由工人在兩邊收。