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HD-988D海鴨蛋蛋黃酥、流心蛋黃酥軒媽應(yīng)用及特點(diǎn)
閱讀：1176 發(fā)布時(shí)間：2019-4-26輝德機(jī)械蛋黃酥生產(chǎn)設(shè)備的生產(chǎn)過(guò)程
1、使用和面機(jī)將面和好，面團(tuán)軟硬度要適中。
2、再將適量的面團(tuán)放到開(kāi)酥機(jī)開(kāi)酥，使得面皮光滑平整，有韌性。
3、將開(kāi)好酥的面皮放到三道輪主機(jī)輸送帶上，面皮自動(dòng)輸送，無(wú)需手工送面，面皮經(jīng)過(guò)三道輪搟薄，自身輸送到給餡機(jī)。
4提前將餡料的比例設(shè)定好，豆沙、蛋黃、雪媚娘皮等三種餡料會(huì)根據(jù)設(shè)定好的比例出餡。
5、給餡機(jī)給餡，自動(dòng)傳送的面皮，將餡料包裹，輸送到捏花機(jī)，就可以捏出大小均勻，有光澤，品質(zhì)穩(wěn)定的蛋黃酥，在經(jīng)過(guò)傳送帶輸送到自動(dòng)排盤機(jī)擺盤，蛋黃酥經(jīng)過(guò)刷蛋液點(diǎn)芝麻后進(jìn)入烤爐烘烤、冷卻后即可包裝。
6、特點(diǎn)：①生產(chǎn)速度快，效率高，全自動(dòng)各環(huán)節(jié)都鋪以精密電控設(shè)備控制 ②結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，緊湊，易清洗且不易出故障；③生產(chǎn)過(guò)程順暢不會(huì)出現(xiàn)面；④操作簡(jiǎn)單，節(jié)省人工，控制，品質(zhì)穩(wěn)定，大小均勻。
7、適用范圍：蛋黃酥、流心蛋黃酥、榴蓮酥等酥皮餅。