手持式食用油品質(zhì)檢測(cè)儀油的傳統(tǒng)檢測(cè)方法多為化學(xué)方法，這些方法必須在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)由專(zhuān)業(yè)人員操作，費(fèi)時(shí)費(fèi)力，化學(xué)試劑的使用可能會(huì)傷害檢測(cè)人員健康，且化學(xué)廢劑污染了環(huán)境。食用油品質(zhì)檢測(cè)儀，能夠快速檢測(cè)食用油中的極性化合物組分含量。本產(chǎn)品能夠在油溫較高的環(huán)境下使用，適用于各種煎炸的食用油品質(zhì)檢驗(yàn)。

手持式食用油品質(zhì)檢測(cè)儀在《GB7102.1-2003食用植物油煎炸過(guò)程中的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定煎炸油的極性組分含量不超過(guò)27%。
應(yīng)用范圍：
避免油中的有害物質(zhì) ，選擇適宜的油炸點(diǎn)，及時(shí)更換油，直接在煎鍋中測(cè)量油，可用于餐廳、食堂，結(jié)果快速可靠。可應(yīng)用于地溝油的快速檢測(cè)：通過(guò)測(cè)定植物油中的極性化合物指標(biāo)來(lái)判斷是否屬于可疑地溝油。 
主要特點(diǎn)與優(yōu)點(diǎn)：
1、操作便捷，現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)，可在各種使用環(huán)境下測(cè)量
2、快速測(cè)量 15秒鐘能得到測(cè)量結(jié)果，并有聲光報(bào)警
3、沒(méi)有二次污染 探頭所選材質(zhì)均為食品級(jí)環(huán)保材質(zhì)，不會(huì)產(chǎn)生二次污染
4、防水設(shè)計(jì) 儀器設(shè)計(jì)采用IP65防護(hù)等級(jí)
5、便攜性采用2節(jié)AAA電池供電，連續(xù)測(cè)量500次左右
6、外形采用流線(xiàn)型設(shè)計(jì)，符合人體工程學(xué)，方便手握，同時(shí)有效防止從手中脫落
7、探頭外形采用梭形流線(xiàn)型設(shè)計(jì)，減少測(cè)試完成后存液掛液，同時(shí)利于擦拭清洗
8、可調(diào)整TPM報(bào)警上下限值
9、具備校正儀器TPM參數(shù)功能
10、可恢復(fù)出廠設(shè)置
11、具備保持測(cè)試數(shù)據(jù)功能
12、自行設(shè)置儀器按鍵聲音及屏幕背光