食品高溫殺菌鍋的滅菌過程*質(zhì)量保證 諸城市衡石機械有限公司是山東省食品加工設(shè)備行業(yè)研制生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)廠家，技術(shù)力量雄厚，設(shè)計制造能力強，生產(chǎn)設(shè)施完善，管理制度健全。本公司以“服務(wù)為根，質(zhì)量為本"為經(jīng)營宗旨，以合理的價格，提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和完善的售后服務(wù)，以客戶需求為導向，不斷創(chuàng)新，以提高客戶生產(chǎn)效率為己任，為客戶帶來高效的現(xiàn)場解決方案。

             食品高溫殺菌鍋的滅菌過程*質(zhì)量保證

生活中有許多你所不留意的飲食細節(jié)往往為健康埋下了隱患。每年在因食物中毒而接受緩解的8000萬人中，大多數(shù)都是因為吃了有問題的水果蔬菜。這些都是在餐桌上常見的食物，只是由于處理不當而讓人“中毒”細菌的存在的方式有很多種，常常是寄生于食品上，其繁殖速度特別快而且生命力頑強，但不管是細菌還是微生物他們都有一個特性，便是利用高溫來殺菌，這樣不僅能有效快速的將他們殺死還能保持食品的鮮嫩度以及口感。

食品高溫殺菌鍋的滅菌過程*質(zhì)量保證

殺菌鍋殺菌過程:1.預熱:設(shè)定2臺設(shè)備為A.B兩鍋。按電控柜上的預熱鍵，冷水泵，A鍋進水閥,排水閥自動開啟進水，進水至設(shè)定液位自動關(guān)閉冷水泵，進水閥，A鍋循環(huán)泵，噴淋閥，蒸汽閥自動開啟循環(huán)噴淋升溫，到所設(shè)定溫度，報警提示預熱完成。

2.倒水:將食品裝入B鍋，封閉鍋門及手動連鎖裝置，按B鍋殺菌鍵自動把A鍋熱水抽到B鍋。

3.殺菌:B鍋循環(huán)泵將殺菌用水在閉路系統(tǒng)中不斷循環(huán)，水漫過殺菌物，隨著蒸汽進入蒸汽混合器，循環(huán)水的溫度不斷升高，并終控制在需要的溫度。罐內(nèi)壓力通過加壓閥和排氣閥調(diào)整在需要的理想的范圍內(nèi)。

4.回收:B鍋在殺菌時，將食品裝入A鍋。B鍋殺菌結(jié)束后再將水抽回至A鍋。并且重復步驟3。

4.降溫: B鍋內(nèi)開始進入涼水，殺菌物的溫度被不斷降低，并一直設(shè)定好的程度。

5.排水:降溫用水通過排水閥排出，鍋內(nèi)的壓力通過排氣閥泄掉。然后拉出貨物工作完成。