驢肉殺菌鍋高溫肉制品殺菌釜121度*滅菌產(chǎn)品特點(diǎn)：
1、溫度均勻、*,高溫殺菌鍋內(nèi)熱水循環(huán)呈上、下、左、右八個(gè)點(diǎn)，通過(guò)閥門(mén)控制使熱水均勻的轉(zhuǎn)換水流方向，保證了殺菌鍋內(nèi)從升溫、殺菌、降溫、冷卻、鍋內(nèi)每個(gè)點(diǎn)的熱分布均勻，達(dá)到了理想的殺菌效果。
2、高溫高壓殺菌鍋采取多段升溫，殺菌*,根據(jù)不同產(chǎn)品采用多段升溫殺菌，多段降溫，確保各種食品原有營(yíng)養(yǎng)成分不被破壞，保持了產(chǎn)品原有色澤不會(huì)改變。
3.殺菌精度高
高溫殺菌鍋采用進(jìn)的電腦元件，對(duì)鍋內(nèi)溫度，壓力、殺菌時(shí)間、進(jìn)汽、排汽、進(jìn)水、排水等過(guò)程，全部采用電腦自動(dòng)化控制，鍋內(nèi)精確度在0.2℃左右。
4.電腦全自動(dòng)控制系統(tǒng)曲：采用世界上進(jìn)的電腦控制系統(tǒng)。
◆采用溫度薄膜調(diào)節(jié)閥自動(dòng)調(diào)節(jié)鍋內(nèi)溫度。
◆可以即時(shí)打印和儲(chǔ)存、時(shí)間、溫度、壓力的曲線圖。
◆高溫高壓殺菌鍋整個(gè)殺菌程序*采用電腦自動(dòng)化控制，無(wú)需人工操作。
◆采用大屏幕觸摸屏、殺菌流程以動(dòng)畫(huà)形式表示。
◆采用電子變送器控制溫度、壓力。
◆所有的閥門(mén)開(kāi)關(guān)全部采用電腦程序控制。
5.測(cè)量F值的功能
驢肉殺菌鍋高溫肉制品殺菌釜121度*滅菌高溫殺菌鍋根據(jù)不同的用戶要求，分別在殺菌鍋上安裝了可配置測(cè)量F值的計(jì)算功能，所有滅菌數(shù)據(jù)，包括滅菌條件、F值、時(shí)間溫度--曲線、時(shí)間--壓力曲線等均可通過(guò)數(shù)據(jù)處理軟件處理后予以保存或打印，以便于以后的生產(chǎn)管理。
6.存儲(chǔ)殺菌公式
根據(jù)不同的產(chǎn)品設(shè)定多種專(zhuān)職滅菌公式。