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食材處理設(shè)備如切肉片機(jī)在市場(chǎng)上的應(yīng)用前景
閱讀：120 發(fā)布時(shí)間：2021-10-20
我國(guó)肉類食品需求量總體呈現(xiàn)出連年提高的趨向，統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，2019年我國(guó)肉類食品交易超出8830萬(wàn)噸左右，預(yù)估今年肉類食品交易將仍然提高。近幾年來(lái)，隨著我們生活水平的提高，消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)化，肉類食品銷售市場(chǎng)呈現(xiàn)出多元化交易趨向，如豬肉、牛肉、羊肉、雞肉和各類精工細(xì)作生產(chǎn)加工的冷鮮肉、冷卻肉、冷凍肉、熟肉制品和肉類食品為原材料的商品等，牛肉、羊肉、畜禽肉交易在平穩(wěn)提高。
值得一提的是，因?yàn)榛疱伒?、串串香、麻辣燙等當(dāng)代餐飲帶動(dòng)交易,再加之牛肉、羊肉營(yíng)養(yǎng)成分較高，市場(chǎng)的需求持續(xù)上升。比較之下，牛肉的人均消費(fèi)比例呈連年上漲趨勢(shì)，從4.8%升至12%上下。隨我國(guó)中產(chǎn)階層總數(shù)持續(xù)增長(zhǎng)，咱們國(guó)人的飲食習(xí)慣也正對(duì)著高蛋白食物、高營(yíng)養(yǎng)成分肉類食品產(chǎn)品需求大方向轉(zhuǎn)化,將來(lái)牛肉或?qū)⒄加袖N售市場(chǎng)交易核心。有數(shù)據(jù)表明，牛肉消費(fèi)能力可能在2027年加倍。
實(shí)際上，無(wú)論是占有絕大多數(shù)肉類食品銷售市場(chǎng)交易的豬肉商品，或是銷售市場(chǎng)交易平穩(wěn)提高的牛肉、羊肉、畜禽肉商品，消費(fèi)者們?cè)诔郧懊獠涣饲腥獠襟E，特別是熱熟肉、冷鮮肉,切成絲、條塊、片或是丁便于更好的實(shí)現(xiàn)料理的需用,例如燒菜大多數(shù)切成肉絲、片或是肉丁,烤串要切成條、塊、片,若是火鍋店多是切成片、條塊?？雌饋?lái)簡(jiǎn)易，實(shí)際上卻是件不簡(jiǎn)單的技術(shù)活，也是力氣活。
現(xiàn)階段，優(yōu)嘉機(jī)械推出了的切肉片機(jī)有工業(yè)級(jí)切肉機(jī)器設(shè)備和小型切肉片機(jī)，小型切肉片機(jī)又可分為全自動(dòng)切肉片機(jī)、半自動(dòng)切肉片機(jī)和切肉機(jī)、切絲機(jī)、多功能切肉片機(jī)等,能夠 實(shí)現(xiàn)不一樣場(chǎng)景肉類食品材料切割需要。