安泰香酥魚巴氏殺菌流水線
安泰香酥魚巴氏殺菌流水線
巴氏殺菌機設備特點：

1、采用巴氏殺菌法,對包裝類產品蔬菜或灌裝食品通過溫度自動調節(jié),將殺菌槽內的熱水溫度控制在80-90度之間,即可起到殺菌效果,又能保證蛋白質等營養(yǎng)成分不在較大溫差范圍內撥動,保持食品原有的品質,達到對食品不加防腐添加劑,而延長保質期,從而保障了人民的生命健康.同時還對殺菌后的食物通過冷卻水進行冷卻,并用強風將包裝物表面吹干后包裝入庫,可延長食品儲藏期。

2、整體采用304不銹鋼制作, 安全且衛(wèi)生;

3、采用自動控溫，變頻器調節(jié),自動化流水線程度高,勞動強度低,可選配電腦全自動控制系統(tǒng);.可根據實際情況定制全自動、半自動功能殺菌設備。

4、設備使用、 維修方便、外形美觀;

5、可配備殺菌曲線記錄儀監(jiān)控生產過程，達到自動高產能 ,安全衛(wèi)生的生產目的。

巴氏滅菌：是一種利用較低的溫度既可殺死病菌又能保持物品中營養(yǎng)物質風味不變的消毒法,現在常常被廣義地用于定義需要殺死各種病原菌的熱處理方法。巴氏滅菌法的產生來源于巴斯德解決葡萄酒變酸的問題。當時，法國釀酒業(yè)面臨著一個令人頭疼的問題，那就是啤酒在釀出后會變酸，根本無法飲用。而且這種變酸現象還時常發(fā)生。巴斯德受人邀請去研究這個問題。經過長時間的觀察，他發(fā)現使啤酒變酸的罪魁禍首是乳酸桿菌。營養(yǎng)豐富的啤酒簡直就是乳酸桿菌生長的天堂。采取簡單的煮沸的方法是可以殺死乳酸桿菌的，但是，這樣一來啤酒也就被煮壞了。巴斯德嘗試使用不同的溫度來殺死乳酸桿菌，而又不會破壞啤酒本身。后，巴斯德的研究結果是：以50~60℃的溫度加熱啤酒半小時，就可以殺死啤酒里的乳酸桿菌和芽孢，而不必煮沸。這一方法挽救了法國的釀酒業(yè)。這種滅菌法也就被稱為“巴氏滅菌法”

采用巴氏滅菌工藝，適用于軟包裝、盒裝、碗裝、玻璃瓶、馬口鐵罐及周轉箱裝食品的巴氏滅菌【八寶粥、乳品飲料、果凍、罐頭、醬菜泡菜、低溫肉制品等的殺菌】

【性能特點】：

1、適用各種大小罐裝、瓶裝、碗裝產品

2、履帶采用進口網式工程塑料,耐高溫,對包裝后物料無損傷;

3、溫度調節(jié)采用進口自動溫控系統(tǒng);

4、設計殺菌冷卻中間過渡段,確保產品的口感;

5、所有軸承采用進口防腐蝕系統(tǒng),保證設備的使用壽命;

6、生產連續(xù),無級調速,殺菌時間可調;

7、采用提升機輸送,減輕勞動強度,節(jié)約開支;

8、采用提升機與殺菌同步油機構,實現自動輸送.

9、殺菌溫度:80-100℃范圍內任意設定;出水溫度20-40℃
殺菌時間:8-40分鐘 
冷卻時間:6-30分鐘

效果：殺菌效果符合中國食品衛(wèi)生法的要求,殺菌冷卻連續(xù)工作,殺菌后產品口感無改變

冷卻方式；常溫或強制冰水

耗氣量；0.5-1.0m3/h

加工能力；根據客戶要求設計

運行速度；無級調速

功率；3kw冰水冷卻22kw

主體材質；不銹鋼  厚度；2 mm

支撐部分材質；工業(yè)方管（不銹鋼）

殺菌段、冷卻段、風干段，材質全為304不銹鋼

網帶材質；不銹鋼（全部拉絲斜體網帶）

冷卻段；循環(huán)水冷卻

殺菌段；蒸汽升溫（自動控制）

風干段；熱風除水