巴氏滅菌法亦稱(chēng)低溫消毒法，冷殺菌法，是一種利用較低的溫度既可殺死病菌又能保持物品中營(yíng)養(yǎng)物

質(zhì)風(fēng)味不變的消毒法,現(xiàn)在常常被廣義地用于定義需要?dú)⑺栏鞣N病原菌的熱處理方法。

主要原理

在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快（一般微生物生長(zhǎng)的適宜溫度為

28℃—37℃）。但溫度太高，細(xì)菌就會(huì)死亡。不同的細(xì)菌有不同的適生長(zhǎng)溫度和耐熱、耐冷能力。

巴氏消毒其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理，將其全部殺滅。但

經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無(wú)害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢。

使用范圍：已包裝好的火腿腸、榨菜、泡菜、雞針姑，牛奶、調(diào)味品、腌制菜、肉禽類(lèi)食品等軟包裝

系列成品進(jìn)行高溫（沸水）連續(xù)殺菌，再自動(dòng)進(jìn)入冷卻段進(jìn)行快速冷卻。

芥菜醬菜巴氏殺菌線技術(shù)參數(shù)

設(shè)備長(zhǎng)度：6000mm

網(wǎng)帶寬度：1000mm

材質(zhì)：sus304材質(zhì)

板厚：2.5-3mm

產(chǎn)量：800-1800kg/小時(shí)

需要人工：1人

芥菜醬菜巴氏殺菌線工期和售后

1.現(xiàn)貨

2.自收到定金之日起10-15個(gè)工作日

3.電子部件保修1年，金屬及機(jī)械部件保修2年，終身維護(hù)