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降落數(shù)值儀原理及使用建議

  FN-II降落數(shù)值儀由浙江托普云農(nóng)科技股份有限公司供應(yīng)，配置有水浴裝置、電子計時器、粘度攪拌器等器件組成，水浴裝置由整體加熱單元、冷卻系統(tǒng)和水位指示器組成，粘度攪拌器則由金屬制作，能夠在硬橡膠篩孔上下自如轉(zhuǎn)動，能夠準(zhǔn)確檢測谷物的降落數(shù)值。可適用于小麥粉的測定，是糧食貯藏、面粉加工、食品加工等領(lǐng)域中進(jìn)行質(zhì)量檢測的*儀器。

 

  FN-II降落數(shù)值儀測試原理：谷物粉的懸浮液在沸水浴中迅速糊化，并因其中α—*活性的不同而使糊化物的淀粉不同程度地被液化，液化程度不同，攪拌器在糊化物中下降速度不同，降落值的高低也就表明了相應(yīng)的α—*活性的差異，降落值是以攪拌棒在糊化液自由下降一段特定高度所需的秒數(shù)來表示，降落值越低表明α—*活性越高。

 

  FN-II降落數(shù)值儀使用時，建議先檢查沸水浴中的水量，保證水平線發(fā)生變化的差距在一厘米以內(nèi)，根據(jù)水浴的水位計定期向加熱池中加入符合國家標(biāo)準(zhǔn)地蒸餾水或去離子水，切忌直接加入自來水或者其他化學(xué)試劑，否則會腐蝕加熱棒，影響加熱效果，如在實驗過程中需要加水，應(yīng)參照儀器說明書，關(guān)閉電源，取出試管，加入符合國家標(biāo)準(zhǔn)地蒸餾水或去離子水，開啟電源，等待水加熱到沸騰狀態(tài)后再進(jìn)行實驗。