二效強(qiáng)制循環(huán)蒸發(fā)器

本設(shè)備使用單位：河北邯鄲香道食品有限公司
處理物料：番茄醬 進(jìn)料濃度10Be 出料濃度30Be
適用范圍：
　　適用于番茄醬、蘋果醬、南瓜醬；
注：由于果蔬纖維含量高，易掛壁，具體工藝請(qǐng)與晟馳機(jī)械技術(shù)員。

晟馳機(jī)械設(shè)備特點(diǎn)：
A、設(shè)備具有高效除沫的特點(diǎn)：原理是改變分離器內(nèi)的二次蒸汽流速度與方向，始其夾帶液滴的二氣蒸汽撞擊到除沫器壁上，集積后在重力作用下回流至分離器，除沫效率可高達(dá)99.5%～99.8%，本裝置有效解決了泡沫夾帶料液的現(xiàn)象，減少了物料的損耗。
B、設(shè)備有效防止換熱管結(jié)垢的特點(diǎn)：原理是在汽－液－固三相流入分離結(jié)晶器后得以體現(xiàn)，在分離結(jié)晶器中，二次蒸汽通過(guò)二次蒸汽管排出，過(guò)飽和溶液進(jìn)行熱結(jié)晶，在重力的作用下，使固－液相得到快速地分離，濁液及晶體不進(jìn)入加熱器換熱，有效避免了加熱器結(jié)垢和晶體與加熱管壁產(chǎn)生摩擦及睹管等問(wèn)題。
C、設(shè)備具有強(qiáng)化傳熱的特點(diǎn)：原理是通過(guò)加設(shè)一套強(qiáng)制循環(huán)裝置，使加熱管中物料流速達(dá)到≥1.5m/s以上，（雷諾數(shù)Re>4000時(shí)為湍流，湍流發(fā)生于旋渦流的形成及運(yùn)動(dòng),旋渦的存在會(huì)強(qiáng)化流體內(nèi)部的相對(duì)運(yùn)動(dòng)）達(dá)到強(qiáng)化傳熱的目的，同時(shí)使得傳熱效率得到較大提高，由于保持了管束中料液的高速流動(dòng)(旋渦流)，也防止了物料在加熱管內(nèi)壁附集，進(jìn)而大限度地阻止了污垢的產(chǎn)生。（對(duì)高鈣鎂硅離子的溶液作用不大）
D、設(shè)備具有穩(wěn)定、安全、易操作的特點(diǎn)：原理是通過(guò)蒸汽控制裝置，控制蒸汽流量及壓力，同時(shí)配置了高低液位自控裝置，從而實(shí)現(xiàn)了設(shè)備穩(wěn)定、安全易操作的特點(diǎn)。
設(shè)備組成部份：

二效強(qiáng)制循環(huán)蒸發(fā)器