一、農(nóng)藥殘留速測儀儀器原理

      根據(jù)有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥能抑制昆蟲中樞和周圍神經(jīng)系統(tǒng)中乙酰酶的活性，造成神經(jīng)傳導(dǎo)介質(zhì)乙酰的積累，影響正常傳導(dǎo)，使昆蟲中毒死亡這一昆蟲毒理學(xué)原理，用在對農(nóng)藥殘留的檢測中。如果蔬菜的提取液中不含有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥或殘留量較低，酶的活性不被抑制，試驗中加入的底物就被酶水解，水解產(chǎn)物與加入的顯色劑反應(yīng)產(chǎn)生顏色。反之，如果蔬菜的提取液中含有一定量的有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥酶的活性就被抑制或部分被抑制，試驗中加入的底物就不能被酶水解或少部分被水解，從而不顯色或顏色變化很小，用分光光度計測定吸光值隨時間的變化情況計算出抑制率，就可以判斷蔬菜中中含有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的殘留情況。

二、農(nóng)藥殘留速測儀測試項目

   水果蔬菜中農(nóng)藥殘留、硝酸鹽、亞硝酸鹽、重金屬（鉻、鎘、汞、砷、鉛）及甲醛、吊白塊、三氧化硫。

三、性能特點

1、多通道測試技術(shù)，柯同時檢測多個樣品。

2、采用大屏幕液晶背光顯示、中文引導(dǎo)操作。

3、采用交流電。

4、采用LED燈作為光源，硅半導(dǎo)體作為信號接收系統(tǒng)，壽命長達10萬小時。

5、內(nèi)置熱敏打印機，存儲打印 測試結(jié)果。

6、具有自動保存檢測結(jié)果，并能查詢保存的記錄。

7、帶有反應(yīng)時間設(shè)定和合格標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定。主機上可以自動判別檢測結(jié)果是否合格。

8、可與計算機連接也可單機使用，可通過互連網(wǎng)或局域網(wǎng)發(fā)送數(shù)據(jù)及報告實現(xiàn)數(shù)據(jù)共享，并具有貯存、收集、處理評價等功能。

9、內(nèi)置水浴鍋，自動控制培養(yǎng)時間和溫度。

10、可以通過GPRS模塊，將數(shù)據(jù)無線傳輸?shù)绞謾C和計算機網(wǎng)絡(luò)（選配）。

四、技術(shù)參數(shù)

1、靈敏度：重鉻酸鉀溶液≥3.17×10(A/ug.ml),硫酸銅溶液≥4.50×10(A/ug.ml)

2、穩(wěn)定性:預(yù)熱20分鐘后，光電流3分鐘內(nèi)漂移（T）值變化不超過1.0% ，線性誤差：≤±3%

3、重復(fù)性誤差：吸光度（A）≤0.005

4、波長范圍： 410nm,505nm  

5、抑制率測量范圍 0-99%

6、透射比準(zhǔn)確度 ≤±0.4%

7、透射比重復(fù)性 ≤0.3%

8、抑制率示值誤差 ±5%

9、抑制率重復(fù)性 ≤3%

10、通道： 6個

11、工作環(huán)境 ：室溫20攝氏度左右，濕度不大于85% 。

13、儀器尺寸：380×230×110mm

14、抗震性：合格