乳品中淀粉和麥芽糊精速測(cè)檢測(cè)試劑液一方面能提高乳粉的速溶性，另一方面能夠大大降低乳粉的成本，但是卻嚴(yán)重的損害了消費(fèi)者的經(jīng)濟(jì)利益和身體健康。因此，我們研制了乳品中淀粉和麥芽糊精速測(cè)液，本產(chǎn)品采用顯色法，適用于乳品中摻入淀粉或麥芽糊精的現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)。

乳品中淀粉和麥芽糊精速測(cè)檢測(cè)試劑液一、使用方法

1、液體樣品：取5mL牛奶注入試管中（有條件可以稍稍煮沸，待冷卻后），加入4滴檢測(cè)液，根據(jù)顏色變化判定結(jié)果。2、固體樣品：稱(chēng)取1g奶粉至試管中，加入5mL沸水，搖勻，使奶粉溶解，待冷卻后，加入4滴檢測(cè)液，根據(jù)顏色變化判定結(jié)果。

二、結(jié)果判定

樣品中若有淀粉或麥芽糊精存在時(shí)，會(huì)有藍(lán)色、青藍(lán)色或紅紫色出現(xiàn)。

三、注意事項(xiàng)

1、本方法為現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)方法，檢測(cè)為陽(yáng)性的樣品應(yīng)送實(shí)驗(yàn)室用標(biāo)準(zhǔn)方法加以確認(rèn)。

2、檢測(cè)用水要求：稀釋用水建議用蒸餾水或純凈水。