多功能紅腸高溫水浴式雙層殺菌鍋

多功能紅腸高溫水浴式雙層殺菌鍋 

現(xiàn)在加工紅腸的比較多，一般就是東北地區(qū)東北三省，地道的東北特產(chǎn)有些人用糖熏有些人用木熏有些人用糖加木熏，現(xiàn)在一般都是用煙熏爐來(lái)進(jìn)行蒸煮煙熏上色了，其實(shí)用煙熏爐類加工跟傳統(tǒng)工藝一樣，原來(lái)用什么熏制用機(jī)器還是相同的，比如傳統(tǒng)工藝用糖熏機(jī)器也是糖熏。

煙熏爐采用人機(jī)界面及PLC全自動(dòng)控制，自動(dòng)化程度高。

煙熏爐具有蒸汽加熱（蒸煮）、烘干、煙熏上色、排濕等功能。

煙熏爐可以根據(jù)用戶要求組合，實(shí)現(xiàn)多種加工工藝，能夠存貯99個(gè)固定程序，可供用戶隨時(shí)調(diào)用。

煙熏爐采用蒸汽加熱升溫，一般適用有鍋爐的用戶或者配置蒸汽發(fā)生器。

煙熏爐采用雙層不銹鋼結(jié)構(gòu)，超厚夾層中填充保溫材料，降低能耗。

煙熏爐各工藝參數(shù)（時(shí)間、溫度等）由人機(jī)界面顯示、控制，可確保準(zhǔn)確無(wú)誤。

煙熏爐工作完成或中途機(jī)器出現(xiàn)故障，具有自動(dòng)報(bào)警功能。

本機(jī)具有蒸煮、干燥、加濕干燥、烘烤、煙熏、排風(fēng)、清洗等功能。主機(jī)框架夾層均填充進(jìn)口耐高溫聚氨脂發(fā)泡材料一次成型，使保溫效果增強(qiáng)，密封性好，節(jié)能。全自動(dòng)熏爐的觸摸屏，可編程控制器及繼電器，電磁閥等關(guān)鍵電氣元件均采用進(jìn)口產(chǎn)品。  

主要適用范圍：肉制品加工（哈爾濱紅場(chǎng)、臺(tái)式烤腸、臘腸、烤鴨、烤雞等）、休閑制品加工  （魚豆腐，傳統(tǒng)豆干、小黃魚等）產(chǎn)品。