食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)技術(shù)文章
使用煙熏爐的作用
閱讀：452 發(fā)布時(shí)間：2022-6-241、賦予食品特殊的煙熏風(fēng)味，增加香味
2、使其外觀產(chǎn)生*的煙熏色，對加硝肉制品有促進(jìn)發(fā)射的作用
3、殺菌消毒的作用
4、脫水干燥，防止的作用
5、煙熏成分滲入肉制品內(nèi)防止脂肪氧化
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