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詳細介紹
一、真空油炸機工作原理:
果蔬脆片是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料，以食用植物油為熱介質，采用低溫真空油炸(VF)等*技術，能在極短時間內迅速脫水干燥，獲取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不膩，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含維生素、礦物質、纖維等多種營養(yǎng)成分，具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。
二、真空油炸機適用的食品范圍:
1、水果類:如蘋果、香蕉、彌猴桃、菠蘿、冬棗、草莓、 菠蘿蜜等。
2、蔬菜類:如胡蘿卜、蘿卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋蔥、蘑菇、冬瓜、秋葵等。
3、肉食類:如牛肉、魚片，蝦、章魚等。
4、干果類:青豆、蠶豆等。
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注：可根據客戶要求定制
型號 | Ass-50 | Ass-150 | Ass-300 | Ass-600 |
處理能力（kg/次） | 30-50 | 100-150 | 200-300 | 400-600 |
處理時間（min/次） | 30-40 | 40-50 | 40-60 | 40-60 |
工作真空度（Mpa） | 0.092-0.1 | 0.092-0.1 | 0.092-0.1 | 0.092-0.1 |
油 溫（℃） | 80-110 | 80-100 | 80-110 | 80-110 |
真空泵功率（KW） | 5.5 | 7.5 | 11 | 22 |
加熱方式 | 蒸汽/電加熱 | 蒸汽/電加熱 | 蒸汽/電加熱 | 蒸汽/電加熱 |
蒸汽耗量（kg/h） | 100 | 150 | 200 | 400 |
蒸汽壓力（Mpa） | 0.2-0.4 | 0.2-0.4 | 0.2-0.4 | 0.2-0.4 |
脫油轉數（n/min） | 700-750 | 100-750 | 100-750 | 100-750 |
冷卻水量（T/h） | 5 | 10 | 40 | 60 |
控制電壓 | 380/220 | 380/220 | 380/220 | 380/220 |
諸城市愛思盛機械有限公司
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