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真空滾揉機(jī)HYTW-610,HYTW-710

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  • 型號(hào) HYTW-823
  • 品牌
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地

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更新時(shí)間:2021-06-25 13:56:28瀏覽次數(shù):427

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

產(chǎn)品概述真空滾揉機(jī)適用于大型廠礦企業(yè)、高校、食堂、廚房、快餐公司、食品工廠、生鮮超市、肉制品廠、半成品加工配送、配餐等場(chǎng)所

詳細(xì)介紹

產(chǎn)品概述

昊鷹 真空滾揉機(jī)適用于大型廠礦企業(yè)、高校、食堂、廚房、快餐公司、食品工廠、生鮮超市、肉制品廠、半成品加工配送、配餐等場(chǎng)所。本機(jī)采用SUS304不銹鋼制造,自動(dòng)計(jì)時(shí)及自動(dòng)正反轉(zhuǎn)功能,利用真空原理縮短腌制時(shí)間,肉品能夠迅速入味。用途,可將香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、醬鹵類、休閑類肉食品腌制加工,可以使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結(jié)實(shí)及原料的彈性,增強(qiáng)肉的保水性,改善原料的內(nèi)部結(jié)構(gòu),保持肉塊色澤,肉質(zhì)鮮嫩。方便清潔,容易出料倒空。便于操作,帶真空裝置。具攪拌,滾揉,泡汁功能,泡汁時(shí)滾筒開(kāi)口朝上放置。點(diǎn)動(dòng)翻轉(zhuǎn)出料,輕松方便,可滿足于廣大用戶的生產(chǎn)需求。


產(chǎn)品結(jié)構(gòu)

昊鷹

結(jié)構(gòu)組成
整機(jī)由全不銹鋼制造,主要由不銹鋼霧面噴砂缸體、真空系統(tǒng)、電機(jī)、計(jì)時(shí)系統(tǒng)、傾倒裝置等組成。

工作原理
真空滾揉機(jī)它的功能是使不同種類的畜禽肉及不同部位、不同注射量的肉塊在真空條件下得到均勻的滾揉,通過(guò)鹽、輔料和蛋白質(zhì)的溶解、吸收,達(dá)到改善肉質(zhì)結(jié)構(gòu)、嫩化肉纖維、提高產(chǎn)品出率的目的,同時(shí)又大大縮短了攪拌時(shí)間,提高了工作效率。


技術(shù)參數(shù)
產(chǎn)品名稱 產(chǎn)品型號(hào) 外形尺寸 昊鷹
真空滾揉機(jī)

HYTW-610

HYTW-710

1380*840*980mm

1160*1115*1645mm

缸體容量 真空度 功率
180L

250L

-0.085MPa

-0.076Mpa

1.3kw/380V

1.5KW/380V

機(jī)重


250kg

280kg



產(chǎn)品詳情

昊鷹


安裝與操作使用

昊鷹

1、將機(jī)器拆除包裝后放置于寬敞、平穩(wěn)的地方,以便于機(jī)

器的操作和滾筒、盛肉車(盤)的搬運(yùn)。

2、檢查機(jī)器各部位工作零件是否有缺損。

3、檢查機(jī)器外觀是否因運(yùn)輸而受損。

4、使用前查看真空系統(tǒng)密封狀況,蓋上筒蓋,檢查真空密封條與筒蓋之間的縫隙應(yīng)一致(若不一致重新合蓋)壓下搭扣,就可啟動(dòng)真空泵,抽真空至-0.08MPa 后關(guān)閉真空泵,隔半小時(shí)以后再觀察。

注意:抽真空時(shí)筒體開(kāi)口位置必須處于朝上位置。若真空表指針維持在原來(lái)位置不變,則說(shuō)明系統(tǒng)密封良好,否則說(shuō)明系統(tǒng)某一部位存在漏氣現(xiàn)象,需根據(jù)真空系統(tǒng)圖作進(jìn)一步檢查。

5、抽真空從面板上取出真空管子,將快插接頭插在滾筒蓋的連接管上,打開(kāi)球閥使?jié)L筒與真空泵箱相連。按真空啟動(dòng)按鈕,就可開(kāi)始進(jìn)行抽真空作業(yè)了,其真空表顯示系統(tǒng)真空度。當(dāng)系統(tǒng)真空度達(dá)到-0.08Mpa時(shí),關(guān)閉球閥,然后再按一下總停按鈕,關(guān)閉真空泵。從滾筒蓋上拔下真空快插接頭,使?jié)L筒與真空泵脫離。

注意:本設(shè)備的安裝與接線,應(yīng)由有資質(zhì)的熟練技術(shù)人員進(jìn)行。

6、連接電源,電源采用三相四線制,連接電纜截面規(guī)格為3×1.5+1×1.0mm。電源進(jìn)線接在接線端子的L1、L2、L3上,接地線接入PE 端子。

7、使用前確定真空泵電機(jī)的運(yùn)轉(zhuǎn)方向(電控箱電源接通后,按操作棉板上的“真空啟動(dòng)”按鈕,啟動(dòng)真空泵,手壓住管子出口,觀察真空表是否有真空顯示。若真空表指針無(wú)顯示偏轉(zhuǎn),說(shuō)明接線反相,無(wú)法抽真空。糾正方法為調(diào)換真空泵電機(jī)任意兩根相線位置。)

8、使用前檢查滾揉電機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)方向(電控箱電源接通后,按下控制器上的“滾揉”按鈕,觀察滾揉筒旋轉(zhuǎn)的方向,從右面看應(yīng)為逆時(shí)針?lè)较?。如為順時(shí)針?lè)较?,則需調(diào)換滾揉電機(jī)任意兩根相線位置。)9、開(kāi)啟電源設(shè)定時(shí)間,裝料(用控制面板上的點(diǎn)動(dòng)按鈕轉(zhuǎn)動(dòng)滾筒使其開(kāi)口位置朝上,把要加工的雞和調(diào)料裝進(jìn)滾筒,滾筒容積180L,為獲得的滾揉效果,實(shí)際投料量應(yīng)控制在滾筒容積的60%以內(nèi),即一次投料量應(yīng)不超過(guò)100kg。

10、機(jī)器工作完成后,將盛肉車(盤)移到滾筒出料口下方,先打開(kāi)球閥消真空,打開(kāi)滾筒上的蓋子,使?jié)L筒轉(zhuǎn)動(dòng),到合適位子,開(kāi)始卸料。卸料結(jié)束后,再按點(diǎn)動(dòng)按鈕使?jié)L揉機(jī)置于裝料位置。


常見(jiàn)故障排除

1、若按啟動(dòng)按鈕后,滾筒不轉(zhuǎn)動(dòng)?

◎檢查電源,重新接通電源,打開(kāi)電控箱蓋,使跳開(kāi)的熱繼電器復(fù)位。

2、真空度不能保持長(zhǎng)久?

◎?qū)⒙馓幗宇^繞生料帶,并涂膠后再擰緊。

◎去掉異物或更換密封圈。

◎去掉異物,并清洗。

3、吸氣不暢,抽真空速度明顯減慢?

◎真空泵失油,旋片磨損,添加專用真空泵油,若真空泵損壞,須請(qǐng)專業(yè)生產(chǎn)廠家維修或更換。

◎重力過(guò)濾器濾因長(zhǎng)期不疏通而逐漸堵塞,打開(kāi)重力過(guò)濾器的有機(jī)玻璃蓋清洗內(nèi)部。

4、管路附件及真空泵發(fā)出異常聲響及運(yùn)行中噪聲增大?

◎重力過(guò)濾器內(nèi)積滿水后未能及時(shí)排出,在常壓情況下打開(kāi)有機(jī)玻璃蓋,排盡重力過(guò)濾器內(nèi)的積水,并從真空泵油標(biāo)上觀察油液,如油已變成乳白色,說(shuō)明有水進(jìn)入泵內(nèi),此時(shí)應(yīng)立即更換新油。

◎運(yùn)行部件間失油發(fā)生干摩擦或已磨損,添加潤(rùn)滑油脂或更換磨損件。


真空滾揉機(jī)

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