五香鹵蛋夾層鍋夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點(diǎn)。夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類(lèi)食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備夾層鍋采用耐酸耐熱的 304 不銹鋼制造 , 配有壓力表和安全閥、電控箱。設(shè)備美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。廣泛應(yīng)用于糖果制藥、乳品酒、糕點(diǎn)、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的好設(shè)備。

夾層鍋分類(lèi)

1、按結(jié)構(gòu)形式分為：可傾式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋結(jié)構(gòu)

2、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃?xì)饧訜釆A層鍋

3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備。

夾層鍋結(jié)構(gòu)

立式夾層鍋主要由鍋體和撐腳組成；鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層加入導(dǎo)熱油或水。

鍋體材質(zhì)：

(a) 內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304/SUS316L)、外鍋體碳鋼(Q235-B)，外涂防銹漆；

(b) 內(nèi)外鍋體全不銹鋼(SUS304/SUS316L)。

夾層鍋用途

1、廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類(lèi)、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工。

2、可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。

夾層鍋特點(diǎn)

1、加熱高效

電加熱夾層鍋以 380V 電力為熱源，夾層內(nèi)裝電熱棒、電熱偶及導(dǎo)熱油（自配）可以達(dá)到 320 度，有電控箱控制，內(nèi)配備自動(dòng)溫度控制系統(tǒng)。電加熱夾層鍋具有受熱面積大, 加熱均勻，熱效率高，液體沸騰時(shí)間短，加熱溫度容易控制等。

2、安全方便

五香鹵蛋夾層鍋夾層鍋鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥或電控箱，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

高效：*內(nèi)膽和汽水分離結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，保證迅速提供高品質(zhì)蒸汽，

操作方便;全自動(dòng)控制，自動(dòng)壓力控制、火焰檢測(cè)、水位控制、缺水保護(hù)、自動(dòng)報(bào)警等。無(wú)須專(zhuān)人值守；

節(jié)能環(huán)保；采用進(jìn)口燃燒器，燃燒充分，燃料消耗低，煙氣排放符合國(guó)家環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)；

安裝維護(hù)簡(jiǎn)單：結(jié)構(gòu)緊湊，占地小，整機(jī)一體化出廠，安裝方便，無(wú)管設(shè)計(jì)不易結(jié)垢，降低了維護(hù)成本；

1、產(chǎn)品采用優(yōu)質(zhì)的材料、*的焊接設(shè)備，制造出高質(zhì)量的焊縫并進(jìn)行X光射線探傷和水壓測(cè)試；

2、整機(jī)嚴(yán)格按照《蒸汽鍋爐安全技術(shù)監(jiān)察規(guī)程》制造，保證用戶(hù)擁有放心可靠的產(chǎn)品。

3、配備進(jìn)口燃燒器，品質(zhì)優(yōu)良，經(jīng)久耐用；

◆安全放心：

缺水保護(hù)：當(dāng)鍋爐缺水時(shí)，控制器自動(dòng)切斷加熱電路并發(fā)出缺水報(bào)警，防止發(fā)生干燒損壞。

壓力保護(hù)：鍋爐壓力由壓力控制系統(tǒng)自動(dòng)控制。即使控制系統(tǒng)失靈，安全閥將自動(dòng)瀉壓，防止鍋爐發(fā)生事故。