食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
詳細(xì)介紹
斬拌機(jī)
斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉塊、碎肉、脂肪等精細(xì)地?cái)厍谐扇饽嗷蛉怵W，同時(shí)將其他原料（如水、、輔料）一起攪拌成均勻的乳狀物。斬刀高速旋轉(zhuǎn)，可以縮短運(yùn)行時(shí)間，減少物料發(fā)熱量，保持餡料的天然色澤、彈性、出品率。
主要特點(diǎn)：
1、本機(jī)以不銹鋼為原料制作，結(jié)構(gòu)緊湊美觀，易清洗。
2、主要部件確保精度加工。
3、刀刃鋒利耐用、高速運(yùn)行平穩(wěn)，斬拌、乳化效果好。
4、選用進(jìn)口軸承；電機(jī)符合歐標(biāo)，抗過載能力強(qiáng)。
5、轉(zhuǎn)速達(dá)到4500轉(zhuǎn)，能大大提高乳化效果，提高產(chǎn)品出品率。
6、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.
斬拌機(jī)是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備，高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細(xì)膩的糜狀，同時(shí)可以把其他輔料攪拌均勻，是肉類加工廠*的肉類加工機(jī)械。
斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉塊、碎肉、脂肪等精細(xì)地?cái)厍谐扇饽嗷蛉怵W，同時(shí)將其他原料（如水、、輔料）一起攪拌成均勻的乳狀物。斬刀高速旋轉(zhuǎn)，可以縮短運(yùn)行時(shí)間，減少物料發(fā)熱量，保持餡料的天然色澤、彈性、出品率。
主要特點(diǎn)：
1、本機(jī)以不銹鋼為原料制作，結(jié)構(gòu)緊湊美觀，易清洗。
2、主要部件確保精度加工。
3、刀刃鋒利耐用、高速運(yùn)行平穩(wěn)，斬拌、乳化效果好。
4、選用進(jìn)口軸承；電機(jī)符合歐標(biāo)，抗過載能力強(qiáng)。
5、轉(zhuǎn)速達(dá)到4500轉(zhuǎn)，能大大提高乳化效果，提高產(chǎn)品出品率。
6、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.
斬拌機(jī)是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備，高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細(xì)膩的糜狀，同時(shí)可以把其他輔料攪拌均勻，是肉類加工廠*的肉類加工機(jī)械。
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