魚肉斜切片機和切肉片機不同，因為魚塊本身不夠大，切魚片需要斜著切。斜切對于機器來說比較難。該發(fā)明模擬人工切片的方式將肉切成肉片，并連續(xù)輸出切好肉片，切片質量好，肉損傷小，切口齊整。

魚肉斜切片機操作流程：

1、把選好的魚類除去魚鱗，然后將魚頭、魚尾去除，把魚肉一分為二并將中間的魚骨去掉。

2、使用送魚板將魚肉放進入料口。

3、按下啟動開關，幾秒后魚片將從出料口自動送出。

4、用取魚鏟將切好的魚片取出， 魚肉斜切片即完成。

魚肉斜切片機操作注意事項：

1、使用魚肉斜切片機的時候，要嚴格遵守按照使用說明書進行操作生產，切勿違禁使用。

2、魚肉斜切片機在使用生產操作的時候，嚴禁把身體各部位伸進機器里面或其他物體放入生產轉動的機器內，以免發(fā)生危險事故。

3、注意安全生產的同時，要注意魚肉斜切片機的及時保養(yǎng)，從而提高性能，延長魚肉斜切片機的使用壽命。

4、再次特別提醒，在進行魚肉斜切片機的相關操作的時候，一定要用心、專心，切忌三心二意，心不在焉，安全生產重于泰山 。