產(chǎn)品簡介
電壓 | 380V | 額定功率 | 3kw |
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能源 | 電加熱 | 容油量 | 20L |
外形尺寸 | 4500*1100*2200(mm)mm | 溫度范圍 | 120℃ |
炸框尺寸 | 500mm | 重量 | 200kg |
自動化程度 | 其他 |
1、 加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設(shè)計,在真空下連續(xù)性完成,產(chǎn)品含油量低,產(chǎn)品處于負壓狀態(tài),在這種相對缺氧的條件下進行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等)所帶來的危害。在負壓狀態(tài),以油作為傳熱媒介,食品內(nèi)部的水分(自由水和部分結(jié)合水)會急劇蒸發(fā)而噴出,使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu);