我們都知道，一般五谷雜糧烘焙或者熟化都用傳統(tǒng)的轉(zhuǎn)爐或者炒鍋，這種傳統(tǒng)的轉(zhuǎn)爐或者炒鍋優(yōu)點(diǎn)就是價(jià)格比較便宜，但是口感沒有微波設(shè)備烤出來的味道好些。
 烘烤出來的五谷雜糧比較硬，而且烤出來的五谷雜糧不太均勻。然而，用新型的微波五谷烘焙設(shè)備烤出來的味道會(huì)比較好些，首先是微波工作原理和傳統(tǒng)的炒鍋或者轉(zhuǎn)爐是不一樣的，微波工作原理是利用物料本身所含水分吸收微波后自身產(chǎn)熱，物料水分越多吸收的微波就越多，這樣就達(dá)到烘焙五谷雜糧均勻的效果，其次利用微波烘焙出來的五谷雜糧會(huì)比較酥軟一些，稍微有一點(diǎn)膨化效果，除了上面這些優(yōu)點(diǎn)，微波五谷烘焙設(shè)備還具有去腥作用，微波在工作的過程中會(huì)破壞掉五谷雜糧里面氧化酶的活性。綜上所述，微波烘烤出來的五谷雜糧比較酥軟、比較香。五谷雜糧微波烘烤設(shè)備的優(yōu)勢(shì)

微波五谷雜糧烘烤設(shè)備操作流程：

1、雜糧倒入微波設(shè)備料斗中，調(diào)節(jié)好鋪料厚度。

2、微波設(shè)備輸送帶轉(zhuǎn)速調(diào)好，打開轉(zhuǎn)動(dòng)系統(tǒng)。開啟微波。

3、整個(gè)微波烘烤過程只需3-8分鐘。需要操作人員1-2名。

五谷雜糧微波烘烤設(shè)備的優(yōu)勢(shì)：

1、水冷設(shè)備優(yōu)勢(shì)：設(shè)備冷卻管道全部采用不銹鋼管。市場(chǎng)上有的廠家為了節(jié)約成本普遍采用硅膠管，硅膠管時(shí)間久后會(huì)老化爆裂。

2、風(fēng)冷設(shè)備優(yōu)勢(shì)：我司的風(fēng)冷設(shè)備磁控管全部采用鋁箔管通風(fēng)管道冷卻降溫，可以直接把箱體中的溫度直接排到室外降溫效果比較好。市場(chǎng)上的微波設(shè)備普遍采用小風(fēng)扇給磁控管降溫，這樣空氣不流通風(fēng)扇吹出來的是熱風(fēng)，降溫效果不好。

3、設(shè)備箱體設(shè)計(jì)優(yōu)勢(shì)：我司得的設(shè)備全部采用雙層不銹鋼保溫設(shè)計(jì)，這樣能夠很好的達(dá)到節(jié)能、提供產(chǎn)能的效果。另外，由于設(shè)備加上保溫層烘烤箱體里面的溫度不會(huì)傳導(dǎo)到微波配件箱體中，從而降溫效果會(huì)更好。