連續(xù)式微波熟化機微波設(shè)備是將被加熱物料本身作為發(fā)熱體，微波的熟化作用可以瞬時深入到物料內(nèi)部，使物料內(nèi)外同時受熱，不需要熱傳導(dǎo)的過程，所以溫升快，大大縮短了加熱時間，所需時間一般為常規(guī)方法的1/4左右。
　　微波熟化設(shè)備優(yōu)點：
　　1、時間短、速度快
　　微波加熱是介質(zhì)材料自身損耗電場能量而發(fā)熱。所以微波加熱處理時間大大縮短，在一定功率密度強度下，一般只要數(shù)十秒、幾分鐘即能達到滿意效果。
　　2、低溫熟化殺菌保持營養(yǎng)成份
　　微波有熱效應(yīng)的快速升溫和非熱效應(yīng)的雙重殺菌作用，相比常規(guī)熱力熟化、殺菌能在比較低的溫度和較短的時間就能獲得所需的熟化、殺菌效果。
　　3、節(jié)約能源
　　微波電能轉(zhuǎn)換效率高，一般在70%以上。微波是直接對食品進行作用處理，加熱箱體本身不被加熱，因而不存在額外的熱能損耗，所以節(jié)能省電，一般可節(jié)電30—50%。
　　4、均勻透徹
　　常規(guī)熱力熟化、殺菌是從物料表面開始，然后通過熱傳導(dǎo)傳至物料內(nèi)部。物料內(nèi)外溫度存在溫差，內(nèi)外熟化、殺菌效果 *性差。為了保持風(fēng)味，縮短處理時間，往往內(nèi)部達不到足夠溫度而影響熟化、殺菌效果。采用提高處理溫度可有所改善這一現(xiàn)象，然而這使物品表面的色、香、味、形等品質(zhì)下降。微波具有穿透性能，表面和內(nèi)部同時作用，能保證內(nèi)、外部溫度一同達到要求值，所以熟化、殺菌均勻。
　　5、便于控制、易實現(xiàn)自動化生產(chǎn)
　　微波食品熟化、殺菌處理設(shè)備操作簡單，便于控制，沒有熱慣性，能根據(jù)不同食品工藝規(guī)范要求進行處理，減少生產(chǎn)操作人員，降低生產(chǎn)成本。
　　6、設(shè)備簡單
　　與常規(guī)殺菌相比，微波設(shè)備不需要鍋爐、管道系統(tǒng)、煤場和運輸車輛等，只要具備水、電基本條件即可，對廠房無特殊要求，投資少、見效快。
　　7、改善勞動條件、節(jié)省占地面積
　　微波設(shè)備無高溫、無奈熱、本身不發(fā)熱，無熱輻射?？纱蟠蟾纳苿趧訔l件，而且設(shè)備結(jié)構(gòu)緊湊、節(jié)省廠房面積。
　　連續(xù)式微波熟化機微波設(shè)備：
　　1．箱體采用201不銹鋼材板制造，與食品接觸的地方均采用304級不銹鋼，具有很強的防銹能力和搞沖擊能力。
　　2．工作室為不銹鋼板，圓角造型、光滑、流暢、易清潔。
　　3．箱體與工作室之間，充填超細玻璃棉隔熱材料，具有良好的保溫功能，有效保證箱內(nèi)溫度的穩(wěn)定準(zhǔn)確和對使用環(huán)境的影響。
　　4．箱門裝有玻璃視窗，能清晰觀察箱內(nèi)加-的物品，又有良好的隔熱效果。能有效避免灼傷操作人員。
　　5．熟化箱與玻璃門之間裝有網(wǎng)也不銹鋼網(wǎng)，以防目微波泄露。
　　6．微波加熱磁控管排布在箱體兩側(cè)，均勻分布，并且便于室內(nèi)清潔。
　　7．溫度控制采用微電腦智能數(shù)字技術(shù)制造，自整定和四位雙led窗指示功能，控溫精度高、抗*力強，并且操作也非常方便。