西餐燒烤爐物品介紹

等的設(shè)備，以碳烤爐常見(jiàn)。幾乎中國(guó)每一個(gè)城市的燒烤店、燒烤攤都能看到。周末將燒烤爐帶上小車(chē)到野外，一邊聊天，一邊暢飲，一邊享受燒烤的樂(lè)趣，減輕了平時(shí)上班的辛苦之余，又為都市生活新增亮點(diǎn)，是一種能提高人們生活品質(zhì)的新產(chǎn)品。

分類(lèi)

燒烤爐分為碳烤爐，燒烤爐，電燒烤爐和微波燒烤爐和太陽(yáng)能燒烤爐。

基本原理

木炭無(wú)煙燒烤爐原理

木炭在燃燒的過(guò)程中是釋放的二氧化碳，它是無(wú)色無(wú)味的，而且木炭就是燃燒過(guò)的，本身就沒(méi)有煙。普通的燒烤爐在制作產(chǎn)品時(shí)有煙，是因?yàn)樵谥谱鳟a(chǎn)品時(shí)把油和調(diào)料掉到碳火的緣故。

西餐燒烤爐燃?xì)鉄緺t原理

一般的都采用不銹鋼來(lái)作為爐體材料，，用石油液化氣或是天然氣的燃燒、熱量來(lái)加熱上面的四條獨(dú)立耐高溫水晶紅燃?xì)饧訜岚逶僭阼F板上烘烤食物。帶有節(jié)能分量控制的，電子脈沖開(kāi)關(guān)還可以控制火苗的大小從而控制鐵板的溫度，實(shí)用方便。

電燒烤爐原理

一種熱源直接作用于食物的直燒式電燒烤爐，燒烤時(shí)食物油脂馬上滴落，沒(méi)有油質(zhì)的反復(fù)浸潤(rùn)，也就是沒(méi)有油質(zhì)煎、炸的過(guò)程，所以食物所含油脂較少，燒烤出的食物是真正的燒烤味道。

微波燒烤爐原理

微波爐利用微波可以穿過(guò)玻璃、陶瓷、塑料等絕緣材料，但不會(huì)消耗能量;而含有水分的食物，微波不但不能透過(guò)，其能量反而會(huì)被吸收的這些特性制作的。微波爐的外殼用不銹鋼等金屬材料制成，可以阻擋微波從爐內(nèi)逃出，以免影響人們的身體健康。裝食物的容器則用絕緣材料制成。微波爐的心臟是磁控管。這個(gè)叫磁控管的電子管是個(gè)微波發(fā)生器，它能產(chǎn)生每秒鐘振動(dòng)頻率為24.5億次的微波。這種肉眼看不見(jiàn)的微波，能穿透食物達(dá)5cm深，并使食物中的水分子也隨之運(yùn)動(dòng)，劇烈的運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生了大量的熱能，于是食物"煮"熟了。

太陽(yáng)能燒烤爐原理

中高溫?zé)岚l(fā)電技術(shù)成功進(jìn)行民用化轉(zhuǎn)型，轉(zhuǎn)成集太陽(yáng)能燒烤，太陽(yáng)能煲湯、太陽(yáng)能泡茶等功能于一身的太陽(yáng)能新能源產(chǎn)品。

太陽(yáng)能燒烤爐是利用聚光集熱原理實(shí)現(xiàn)食物燒烤和燉煮、利用原理實(shí)現(xiàn)蓄電池充電、整機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)等，首先將太陽(yáng)輻射能通過(guò)反光板和烤煲管聚光、傳熱、儲(chǔ)熱等，從而獲取熱量，實(shí)現(xiàn)食物燒烤、燉煮等功能。其次，太陽(yáng)電池組件吸收太陽(yáng)能轉(zhuǎn)化為電能，為太陽(yáng)能自動(dòng)跟蹤系統(tǒng)提供電源。太陽(yáng)能自動(dòng)跟蹤系統(tǒng)由光敏跟蹤器、電機(jī)等部件構(gòu)成，可隨時(shí)隨地準(zhǔn)確跟蹤太陽(yáng)方位角，實(shí)現(xiàn)對(duì)太陽(yáng)光的有效收集。

這種未來(lái)感產(chǎn)品溫度可達(dá)350度，實(shí)現(xiàn)了燒烤、燒水、煮粥、煲湯等功能，即便在零下40度的嚴(yán)冬，只要陽(yáng)光充足，烤面包、蘋(píng)果、地瓜、雞塊、羊肉串等都能實(shí)現(xiàn)。與傳統(tǒng)烤爐不同，這種設(shè)備烹飪的食品，由于不直接炙烤，因此不流失水分，食物變得滋潤(rùn)，口感非常好。尤其是煲湯，因?yàn)轭?lèi)似文火一般，慢慢變熱，且管內(nèi)溫度均勻，溫?zé)醯氖澄镒兊霉撬秩鉅€。