產(chǎn)品簡(jiǎn)介
最大容積 | 301L(含)-500L(含) |
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粉絲成品先放在冷庫(kù)內(nèi)預(yù)冷,然后緩慢降溫,直至*結(jié)凍,內(nèi)部有大量冰渣為止;不宜驟然降溫,若驟然降溫,粉絲會(huì)被凍裂凍泡或斷裂,因此冷庫(kù)內(nèi)溫度應(yīng)控制在-5℃~-8℃為宜。經(jīng)過(guò)冷凍后的粉絲易于分散,無(wú)并條現(xiàn)象,并且能增加粉絲彈。
建造安裝粉絲冷庫(kù)的優(yōu)點(diǎn):
用冷庫(kù)來(lái)生產(chǎn)粉絲,一年四季都能生產(chǎn),不受時(shí)間溫度的影響,經(jīng)過(guò)冷凍后的粉條色澤透亮,耐煮,韌性好,吃起來(lái)軟筋