冷鏈配送保溫箱

食品運(yùn)輸配送過(guò)程中，食品的儲(chǔ)存主要有冷鏈、熱鏈和常溫三種方式。
　　冷鏈運(yùn)輸主要是針對(duì)應(yīng)該以冷藏或冷凍方式來(lái)儲(chǔ)存的食品及食材或已加工完畢的成品。像一些水產(chǎn)品、肉制品、新鮮蔬菜水果、雪糕、冰淇淋、鮮奶酸奶、鮮啤扎啤等食品，應(yīng)該是冷鏈運(yùn)輸，設(shè)置專門的運(yùn)輸車或保溫箱，并做好運(yùn)輸記錄?！　?/span>

熱鏈運(yùn)輸主要是針對(duì)剛加工完畢的熱菜及熟食類產(chǎn)品，如米飯、饅頭、包子、豆?jié){等需要送到目的地后立即食用的，可以選擇熱鏈運(yùn)輸。比如給工地食堂送餐的食品公司、*廚房、飯店，在運(yùn)送快餐時(shí)一般選擇熱鏈運(yùn)輸，食品熱鏈運(yùn)輸要求運(yùn)輸箱具有保溫功能。

冷鏈配送保溫箱