食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
詳細(xì)介紹
- 創(chuàng)銳高速雙變頻斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉塊，碎肉，脂肪等主要原料精細(xì)的斬切成肉餡或肉泥，同時將其它原料如水，*，輔料一起攪拌成均勻的乳狀物。斬刀高速旋轉(zhuǎn)，可以縮短運(yùn)行時間，減少物料發(fā)熱量，保持餡料的天然色澤、彈性、出品率和產(chǎn)品的保質(zhì)期，此外、該設(shè)備還適用用于魚類、水果、蔬菜的粉碎加工。
- 創(chuàng)銳高速雙變頻斬拌機(jī)特點(diǎn)：
- 采用SUS304優(yōu)質(zhì)食品級不銹鋼材質(zhì)，其高抗腐蝕性性能保證了本機(jī)的超長的使用壽命。
- 刀軸軸承*的支撐方式，確保整體具有良好的同心度，確保動平衡，低嗓音等優(yōu)點(diǎn)。
- 刀軸密封與鍋體的防溢設(shè)計體現(xiàn)了我們對細(xì)小環(huán)節(jié)的重視。
- 刀與鍋的間距嚴(yán)格控制在2~3mm左右，斬切肉糜效果良好，而且還可以斬切乳化肉皮，筋腱等粗纖維和復(fù)合膠原蛋白的原料。
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