“ 黃珊-竭誠為您服務(wù)咨詢”近年來，我國冰淇淋市場發(fā)展速度迅猛，其產(chǎn)量在10年間增長了16倍，據(jù)國家*和中國餐飲協(xié)會市場調(diào)研統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2009年我國冰淇淋產(chǎn)銷量突破28億公斤，實現(xiàn)銷售額400億元以上。
　　統(tǒng)計數(shù)據(jù)還顯示，我國冰淇淋人均消費量僅為1.7公斤，特別是冬季冰淇淋市場僅為夏季市場的1/30，對比美國的1/3至1/2，成長空間還相當(dāng)龐大；
　　眾多專家預(yù)測，到2012年我國冰淇淋零售量將超過50億公斤，我國即將進(jìn)入一個冰淇淋消費“井噴”時期，投資冰淇淋市場的黃金時代已經(jīng)到來。
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隨著越來越多的人喜愛冰淇淋，人們對冰淇淋的消費習(xí)慣、消費心理和消費方式也發(fā)生巨大變化：吃冰淇淋不單純?yōu)榱朔朗罱禍?，也不僅是休閑、娛樂、趣味，更多地追求新奇特、怪味、刺激的口感，注重吃冰淇淋瘦身美容、滋補營養(yǎng)、綠色健康，這個趨勢著未來我國冰淇淋市場成長方向。
　　因此，開發(fā)營養(yǎng)健康和功能性冰淇淋將是冰飲市場未來的主流。眾多行業(yè)專家也紛紛透露：營養(yǎng)、功能、綠色、健康類冰淇淋即將成為我國冰淇淋市場的“黃金之地”，誰先搶占這個細(xì)分市場，誰將主導(dǎo)冰淇淋市場消費方向。