所謂*廚房，是將菜品用冷藏車配送，全部直營(yíng)店實(shí)行統(tǒng)一采購和配送。以前餐廳的進(jìn)貨方式是，除了毛肚、鴨腸等干貨外，所有新鮮蔬菜由直營(yíng)店實(shí)行單店采購。采用*廚房配送后，比傳統(tǒng)的配送要節(jié)約30%左右的成本。*廚房采用巨大的操作間，采購、選菜、切菜、調(diào)料等各個(gè)環(huán)節(jié)均有專人負(fù)責(zé)，半成品和調(diào)好的調(diào)料一起，用統(tǒng)一的運(yùn)輸方式，趕在時(shí)間內(nèi)運(yùn)到分店。

整套*廚房生產(chǎn)線-設(shè)備選購中心廚房的設(shè)置，使分店縮小或取消了自有廚房，不僅可以改善環(huán)境，而且還擴(kuò)大了一線店堂面積，減少了勤雜人員。各分店只需將料單通知中心廚房，中心廚房便能以較快速度將所需物品送至分店，有效提高了分店的效益。今天就來到邦廚機(jī)械有限公司去了解一下設(shè)備選購。

整套*廚房生產(chǎn)線用*廚房加工的好處就是：省時(shí)、省工、省錢、提高產(chǎn)品附加值，實(shí)現(xiàn)企業(yè)利潤(rùn)大化，保證商品的品質(zhì)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的*性。現(xiàn)在*廚房：設(shè)備代替人工，降低人力成本。保證口味統(tǒng)一，防止技術(shù)擴(kuò)散。間接降低房租，節(jié)省運(yùn)營(yíng)成本。集中規(guī)模采購，品質(zhì)穩(wěn)定安全設(shè)備選購。

 

整套*廚房生產(chǎn)線傳統(tǒng)*廚房：
廚師廚工薪水年年漲，用工成本高居不下。
配料比例有人工誤差，整套*廚房生產(chǎn)線菜品口碑無法統(tǒng)一。
廚房占用超過 30%以上，房租隨之水漲船高。
分散采購，采購成本高，品質(zhì)安全無法控制設(shè)備選購。

整套*廚房生產(chǎn)線模式的優(yōu)點(diǎn)——

可以減少采編人員的重復(fù)性勞動(dòng)，豐富同一素材的共享和利用，提高媒體內(nèi)容的制作水平，增強(qiáng)媒體內(nèi)容采集和傳播的時(shí)效性，加強(qiáng)傳播信息的內(nèi)容控制，滿足用戶信息需求的多樣化、利用用戶反饋的實(shí)時(shí)性、互動(dòng)性提高內(nèi)容調(diào)整的及時(shí)性設(shè)備選購。

整套*廚房生產(chǎn)線售后服務(wù)承諾：按廠家承諾實(shí)行“三包”標(biāo)準(zhǔn)。免費(fèi)送貨上門，及時(shí)提供與合同設(shè)備有關(guān)安裝、調(diào)試，全面配合驗(yàn)收。作為設(shè)備供應(yīng)商本公司對(duì)本次提供的產(chǎn)品提供保障體系：當(dāng)設(shè)備出現(xiàn)故障，必要時(shí)將派專業(yè)技術(shù)員在規(guī)定時(shí)間內(nèi)上門維修或寄修，費(fèi)購貨方愿意產(chǎn)生的運(yùn)雜費(fèi)由本公司承擔(dān)設(shè)備選購。