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全自動漂燙機-蒸汽漂燙鍋 炊具

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參考價 面議
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 型號 100L-500L
  • 品牌
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 濰坊市

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更新時間:2024-02-11 09:10:28瀏覽次數(shù):986

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產(chǎn)品簡介

包裝 木箱 電壓 380V
功率 6kw 凈重 180kg
適用范圍 中餐店設備 外形尺寸 1000*1100mm
種類 炊具    
它的作用也是很常見的一種方法,有的時候焯水它主要就是為了將食物中的異味去除掉的一種情況,同時它還有可能是因為將食物中的一些有害物質(zhì)去除,尤其是在吃菠菜的時候需要漂燙。

詳細介紹

全自動漂燙機,蒸汽燙機漂燙機是果蔬加工中護色工藝常需的熱燙處理設備。在生產(chǎn)加工的過程中,需要用到我們的漂燙機,整體采用全304不銹鋼制作,全自動漂燙機通過蒸汽加熱的方式,夾層采用蜂窩板結(jié)構(gòu)升溫速度快,熱效率高,操作簡單使用方便蒸汽燙機。

全自動漂燙機簡介:

漂燙機適用于蔬菜水果的預煮工藝,具有溫控性好,效率高,節(jié)省人工等特點,由于蘑菇漂浮在水面上,設備具有抑酶護色并及時脫水冷卻,使果蔬保持原有的自然色澤。全自動漂燙機設備上下均設有網(wǎng)帶保證物料浸泡在漂燙池內(nèi),設備配有循環(huán)泵讓預煮池內(nèi)的水流動起來保證池內(nèi)用水溫度的均勻。設備除電機、軸承等標準件外均采用不銹鋼SUS304/2B材料制作,*符合出口食品衛(wèi)生要求蒸汽燙機。

全自動漂燙機漂燙技巧:

1.漂燙,在100℃的沸水中燙2分鐘,維生素的損失率便高達65%。若漂燙時加入1%的精鹽,便可減緩蔬菜內(nèi)可溶性營養(yǎng)物質(zhì)的流失速度。

2.豆角焯水時加點堿。這是因豆角在生長過程中,全自動漂燙機表面會形成脂肪性角質(zhì)物質(zhì)和大量的蠟質(zhì)。由于這些物質(zhì)遮蔽了豆角表皮細胞所含的葉綠素,因而豆角的碧綠色澤不突出,豆角的角質(zhì)和蠟質(zhì)物不溶于水,而只溶于熱堿水中,故在豆角焯水時添少許堿,豆角便顯得碧綠。但須注意:加堿切忌過多,否則會影響菜肴的風味特色和營養(yǎng)價值蒸汽燙機。

全自動漂燙機目的:

1.組織中的空氣被排出來,使得產(chǎn)品更易罐裝和包裝,冷藏過程中被氧化的概率也降低了;

2.燙漂提高了蔬菜的外觀質(zhì)量,許多蔬菜在經(jīng)過燙漂之后呈現(xiàn)出一副鮮亮的色澤;

3.蔬菜受損部分變得更容易被看到,全自動漂燙機因此產(chǎn)品的篩選變得更有效;

4.微生物狀況有所改善,因為在燙漂過程中除去部分蔬菜細胞、酵母和霉菌蒸汽燙機。

全自動漂燙機售后服務:

1、設備安裝完畢后,對貴公司的操作人員進行免費培訓,使之能夠掌握設備的操作方法和進行一般的維修保養(yǎng)。

2、對產(chǎn)品提供一年的免費保修。保修期滿后,全自動漂燙機我公司對產(chǎn)品提供維護,只收取成本費。

3、當設備出現(xiàn)故障,我方接到貴公司通知后,我公司安排人員趕到現(xiàn)場維修,保障設備的正常運轉(zhuǎn)蒸汽燙機

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