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全自動漂燙機-蒸汽漂燙鍋 炊具

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參考價 面議
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 型號 100L-500L
  • 品牌
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 濰坊市

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更新時間:2024-02-11 09:10:28瀏覽次數(shù):979

聯(lián)系我們時請說明是食品機械設(shè)備網(wǎng)上看到的信息,謝謝!

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產(chǎn)品簡介

包裝 木箱 電壓 380V
功率 6kw 凈重 180kg
適用范圍 中餐店設(shè)備 外形尺寸 1000*1100mm
種類 炊具    
它的作用也是很常見的一種方法,有的時候焯水它主要就是為了將食物中的異味去除掉的一種情況,同時它還有可能是因為將食物中的一些有害物質(zhì)去除,尤其是在吃菠菜的時候需要漂燙。

詳細介紹

全自動漂燙機蒸汽燙機漂燙機是果蔬加工中護色工藝常需的熱燙處理設(shè)備。在生產(chǎn)加工的過程中,需要用到我們的漂燙機,整體采用全304不銹鋼制作,全自動漂燙機通過蒸汽加熱的方式,夾層采用蜂窩板結(jié)構(gòu)升溫速度快,熱效率高,操作簡單使用方便蒸汽燙機。

全自動漂燙機簡介:

漂燙機適用于蔬菜水果的預(yù)煮工藝,具有溫控性好,效率高,節(jié)省人工等特點,由于蘑菇漂浮在水面上,設(shè)備具有抑酶護色并及時脫水冷卻,使果蔬保持原有的自然色澤。全自動漂燙機設(shè)備上下均設(shè)有網(wǎng)帶保證物料浸泡在漂燙池內(nèi),設(shè)備配有循環(huán)泵讓預(yù)煮池內(nèi)的水流動起來保證池內(nèi)用水溫度的均勻。設(shè)備除電機、軸承等標準件外均采用不銹鋼SUS304/2B材料制作,*符合出口食品衛(wèi)生要求蒸汽燙機。

全自動漂燙機漂燙技巧:

1.漂燙,在100℃的沸水中燙2分鐘,維生素的損失率便高達65%。若漂燙時加入1%的精鹽,便可減緩蔬菜內(nèi)可溶性營養(yǎng)物質(zhì)的流失速度。

2.豆角焯水時加點堿。這是因豆角在生長過程中,全自動漂燙機表面會形成脂肪性角質(zhì)物質(zhì)和大量的蠟質(zhì)。由于這些物質(zhì)遮蔽了豆角表皮細胞所含的葉綠素,因而豆角的碧綠色澤不突出,豆角的角質(zhì)和蠟質(zhì)物不溶于水,而只溶于熱堿水中,故在豆角焯水時添少許堿,豆角便顯得碧綠。但須注意:加堿切忌過多,否則會影響菜肴的風味特色和營養(yǎng)價值蒸汽燙機。

全自動漂燙機目的:

1.組織中的空氣被排出來,使得產(chǎn)品更易罐裝和包裝,冷藏過程中被氧化的概率也降低了;

2.燙漂提高了蔬菜的外觀質(zhì)量,許多蔬菜在經(jīng)過燙漂之后呈現(xiàn)出一副鮮亮的色澤;

3.蔬菜受損部分變得更容易被看到,全自動漂燙機因此產(chǎn)品的篩選變得更有效;

4.微生物狀況有所改善,因為在燙漂過程中除去部分蔬菜細胞、酵母和霉菌蒸汽燙機。

全自動漂燙機售后服務(wù):

1、設(shè)備安裝完畢后,對貴公司的操作人員進行免費培訓(xùn),使之能夠掌握設(shè)備的操作方法和進行一般的維修保養(yǎng)。

2、對產(chǎn)品提供一年的免費保修。保修期滿后,全自動漂燙機我公司對產(chǎn)品提供維護,只收取成本費。

3、當設(shè)備出現(xiàn)故障,我方接到貴公司通知后,我公司安排人員趕到現(xiàn)場維修,保障設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)蒸汽燙機。

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