焯水鍋，肉類漂燙鍋廠家平時我們拌涼菜時需要將蔬菜放在鍋里焯一遍水，取出以備進一步烹調或調味。焯水鍋加工生產量大的時候，可以用我們公司的焯水鍋可以加快生產進程?？s短生產時間，節(jié)約成本。很多工廠都來選用我們的產品肉類漂燙鍋廠家。

焯水鍋特點：

1.設備整體采用全304不銹鋼制作

2.為保證起降力度，設備設計有兩根液壓桿起降

3.設備起降連接處設計有緩沖點，充分解決兩根液壓桿的延遲起降問題，避免產生扭力，進而保證設備的平衡性，延長使用壽命

4.設備內框與鍋膽縫隙處設計有阻流板，焯水鍋能有效把沸騰水壓迫到內框內，充分與物料接觸，避免沸騰后水的浪費，提高生產效率

5.設備充分利用了杠桿物理性能，支撐點為省力點，鑒于內框重量及內框裝滿物料后的總重量較重，設備*杠桿設計加上雙液壓桿支撐，能有效起降物料，并能保證不超負荷工作，*延長設備工作穩(wěn)定性及使用壽命，區(qū)別市面的電動渦輪設計，電動渦輪采用的是翻轉費力點，設備區(qū)別可隨意比較肉類漂燙鍋廠家

焯水鍋焯水的作用有以下幾個方面:

1.可以使蔬菜顏色更鮮艷，質地更脆嫩，減輕澀、苦、辣味，還可以殺菌消毒。如菠菜、芹菜、油菜通過焯水變得更加艷綠?？喙稀⑻}卜等焯水后可減輕苦味。山東漂燙鍋廠家扁豆中含有的血球凝集素，通過焯水可以解除。

2.可以使肉類原料去除血污及腥膻等異味，如牛、羊、豬肉及其內臟焯水后都可減少異味。

3.可以調整幾種不同原料的成熟時間，縮短正式烹調時間。焯水鍋由于原料性質不同，加熱成熟的時間也不同，可以通過焯水使幾種不同的原料成熟*。山東漂燙鍋廠家如肉片和蔬菜同炒，蔬菜經焯水后達到半熟，那么，炒熟肉片后，加入焯水的蔬菜，很快就可以出鍋。如果不經焯水就放在一起烹調，會造成原料生熟不一，軟硬不一。

4．便于原料進一步加工操作，有些原料焯水后容易去皮，有些原料焯水后便于進一步加工切制等肉類漂燙鍋廠家。

焯水鍋注意事項

同一原料，由于烹調方法和所制作的菜肴不同，有的進行飛水處理，有的不用，處理方法也有不同。羊肉本來是膻臊味較重的，潮州菜在處理除異味時，不是放到冷水里煮，而是投進沸水。“紅燉羊肉”，有的飛水后再油炸，有的則不飛水。而用于“清燉”的羊肉，事先都經飛水處理。焯水鍋用豬腸制作的菜肴，一般都要飛水，因為豬腸異味較重。但“糯米豬腸”因為要把糯米及其他輔料灌入豬腸里，只能用生豬腸，不能用熟豬腸，熟豬腸缺乏彈性和韌性，容易破裂，不能灌飽配料。因此事先只能把生料反復漂洗，再用清水浸，盡量消除其異味肉類漂燙鍋廠家。

焯水鍋售后服務：

1、設備安裝完畢后，對貴公司的操作人員進行免費培訓，使之能夠掌握設備的操作方法和進行一般的維修保養(yǎng)。

2、對產品提供一年的免費保修。保修期滿后，焯水鍋我公司對產品提供維護，只收取成本費。

3、當設備出現(xiàn)故障，我方接到貴公司通知后，我公司安排人員趕到現(xiàn)場維修，保障設備的正常運轉肉類漂燙鍋廠家。