氣調(diào)冷庫(kù)組

氣調(diào)冷庫(kù)組氣調(diào)貯藏（可簡(jiǎn)稱ＣＡ）是在冷藏基礎(chǔ)上增加氣體成分調(diào)節(jié)，通過(guò)對(duì)貯藏環(huán)境中溫度、濕度、二氧化碳、氧濃度和乙烯濃度等條件的控制、抑制果蔬的呼吸作用延緩新陳代謝過(guò)程，能更好的保持果蔬的鮮度和商品性，延長(zhǎng)貯藏期和銷售貨架期。世界上氣調(diào)庫(kù)在高溫冷藏庫(kù)中的比例已占到三分之一以上，美國(guó)甚至高達(dá)百分之七十五，隨著人民生活水平的提高，對(duì)果蔬保鮮的要求也越來(lái)越高，果蔬氣調(diào)貯藏將在中國(guó)有更大的發(fā)展。

在氣調(diào)庫(kù)內(nèi)儲(chǔ)藏的水果蔬菜，儲(chǔ)藏時(shí)間較長(zhǎng)，一般比普通冷庫(kù)長(zhǎng)0.5-1.0倍，用戶可靈活掌握出庫(kù)時(shí)間，捕獲銷售良機(jī)，創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益。出庫(kù)后可使用果蔬保持鮮度及脆性，果蔬的水分、VC含量、糖分、酸度、硬度、色澤、重量等與新采摘狀態(tài)相差無(wú)幾，果蔬質(zhì)量高，具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。在氣調(diào)庫(kù)內(nèi)儲(chǔ)藏的水果蔬菜，在出庫(kù)后有一個(gè)從休眠狀態(tài)向正常狀態(tài)轉(zhuǎn)化的過(guò)程，水果蔬菜出庫(kù)后的擺架期可延長(zhǎng)21-28天，是普通冷庫(kù)的3-4倍。氣調(diào)保鮮庫(kù)創(chuàng)造的是一種低氧環(huán)境，可抑制水果蔬菜霉菌的生長(zhǎng)及病蟲(chóng)害的發(fā)生，使水果蔬菜的重量損失及病蟲(chóng)害損失減少至低。對(duì)于一般高溫冷庫(kù)難以儲(chǔ)藏的水果蔬菜，如獼猴桃、棗等均能達(dá)到的貯藏效果。