設(shè)備技術(shù)說明

我公司生產(chǎn)的斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到合理的組合，使斬切產(chǎn)品細(xì)度好，升溫小。也可用于各類餡料的攪拌、乳化?？蓪⒏黝惾怵W及調(diào)料、添加劑等攪拌成不同要求的均勻的糊狀體?？杀３逐W料的天然色澤。適合各類灌腸生產(chǎn)廠家使用。

本機轉(zhuǎn)鍋及其它物料接觸的零部件及殼體均采用不銹鋼制造。美觀、耐用便于清洗，符合食品衛(wèi)生要求。轉(zhuǎn)鍋后蓋帶防漏膠條，斬料和清洗過程中不向鍋外漏料。刀軸采用兩道密封，保護(hù)軸承不被銹蝕，延長軸承的使用壽命；防止油污進(jìn)入鍋內(nèi)；保持刀軸旋轉(zhuǎn)部位良好的潤滑使傳動平穩(wěn)；密封件易于更換。刀尖與斬鍋的間隙小于1.5mm，斬拌時間短，提高了肉制品的乳化效果，彈性及細(xì)膩度。