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果蔬保鮮包裝機(jī)的工作原理
閱讀：1263 發(fā)布時(shí)間：2021-3-1果蔬保鮮包裝機(jī)的工作原理介紹：
果蔬保鮮的實(shí)質(zhì)是降低果蔬呼吸作用以減少營養(yǎng)物質(zhì)的消耗，復(fù)合氣調(diào)保鮮，原理就是抑制植物體呼吸強(qiáng)度、延緩后熟老化過程、阻止水分蒸發(fā)、抑制微生物活動(dòng)，我們設(shè)備通過控制氧和二氧化碳兩者的含量可以獲得真正的保鮮效果。
果蔬保鮮的實(shí)質(zhì)是降低果蔬呼吸作用以減少營養(yǎng)物質(zhì)的消耗，復(fù)合氣調(diào)保鮮，原理就是抑制植物體呼吸強(qiáng)度、延緩后熟老化過程、阻止水分蒸發(fā)、抑制微生物活動(dòng)，我們設(shè)備通過控制氧和二氧化碳兩者的含量可以獲得真正的保鮮效果。
二氧化碳在高濃度下卻能抑制大多數(shù)需氧菌和霉菌的繁殖生長，有利于抑制微生物的繁殖。氧氣可抑制厭氧菌的繁殖，通過有氧氣調(diào)包裝，新鮮魚類可抑制產(chǎn)生毒素的厭氧肉毒梭狀桿菌的繁殖，新鮮的肉類可保持鮮艷色澤，新鮮果蔬可延長保鮮期不枯萎。氮?dú)馐且环N惰性氣體能抑制食品本身和微生蟲的呼吸并作為充填氣體，保持包裝完好外形。