大型牛肉粒真空滾揉機，大型牛肉粒真空滾揉機

適用范圍：牛羊肉類、蔬菜、菌類、禽類、水產(chǎn)品等食品的腌制入味保水‘改善組織結(jié)構(gòu)’，使肉類制品變的柔嫩松軟，味道內(nèi)外均一提高了肉制品的保質(zhì)期提高了出成品率，提高了工作效率節(jié)約了工作時間減輕了勞動程度。新一代的全自動真空滾揉機除具有真空滾揉機的特點外，還具有電腦控制與變頻技術(shù)的功能。更新增加了遙控操作系統(tǒng)，是機器使用更方便，更加節(jié)能整機采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率更高。滾揉機整機采用SUS304不銹鋼板制作，設計合理，結(jié)構(gòu)嚴謹，操作簡單。清洗方便，降低了勞動力成本，減輕了勞動強度，大大提高了生產(chǎn)效率，生產(chǎn)流程中諸多因人的因素而產(chǎn)生的食品質(zhì)量事故。

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真空滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打，腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收，增強肉的結(jié)合力及彈性，提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強保水性，增加出品率；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。

晟凱機械滾揉機全部采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制成，結(jié)構(gòu)嚴謹、噪音小、運行平穩(wěn)、性能可靠、操作簡單、效率高。 滾揉機具備以下功能
●設定滾揉工作時間
●設定間歇滾揉時間
●真空狀態(tài)滾揉時間
●連續(xù)滾揉、間歇滾揉，反轉(zhuǎn)出料