煮肉全自動腌料滾揉機   

全自動滾揉腌料機整機采用不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓

式封帽結構，大的增加滾筒內的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪

音小，性能可靠，操作   簡便，使用效率更高。具有變頻技術功能，機

器使用安全，方便節(jié)能。整機采用SUS304不銹鋼板制作，設計合理，結構

嚴謹，操作簡單安全，清洗方便，降低了勞動力成本，減輕了勞動強度，

大大提高了生產(chǎn)效率.

煮肉全自動腌料滾揉機

設備原理：

     腌肉在我國由來已久,傳統(tǒng)的腌制方法包括干腌法、濕腌

法、混合腌制法等,但是這些傳統(tǒng)腌制方法已不適合肉類加工業(yè)的發(fā)展

要求,取而代之的是機器化生產(chǎn),其腌制過程是:a.腌制液(鹽水)配制b.

鹽水注射c.滾揉。

      滾揉腌制指經(jīng)過鹽水注射的肉或預腌過的肉塊放在滾揉機

中，真空滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，使肉產(chǎn)品在滾

筒內上下翻動，相互撞擊、摔打，達到按捏、腌漬作用，使肉均勻的吸

收腌漬，提高肉的結著力及產(chǎn)品的彈性，通過滾揉、按捏使肉體蛋白質

分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質互為融合以達到肉質變嫩，口感好，出品率高。本機具有肺呼吸

功能，讓產(chǎn)品在滾筒內膨脹、縮小做往復運動，改善了肉組織的結構

，提高了切面效果。

本公司承諾：凡從本公司購買的設備均實行國家質量三包政策，一年保修，終生維

護。產(chǎn)品承諾:一年三包+終生維修+量身定做+*跟蹤服務是君博公司的服務宗

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君博公司的主導產(chǎn)品有：滾揉機、煙熏爐、斬拌機、絞肉機、拌餡機、切片機、灌

腸機、真空包裝機、打卡機、扎線機、鹽水注射機、蔬菜清洗機、切塊機、切丁

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