小型真空滾揉機(jī)是在真空負(fù)壓狀態(tài)下對(duì)原料進(jìn)行腌制入味，使腌制液均勻的吸收擴(kuò)散，可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性；可以提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強(qiáng)保水性，增加出品率；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu),節(jié)能高效，節(jié)約了工作時(shí)間減輕了勞動(dòng)程度。對(duì)于大塊的肉類產(chǎn)品或魚制品在滾揉之前通常會(huì)加工鹽水注射工藝，鹽水注射能夠*地縮短滾揉時(shí)間。

 小型真空滾揉機(jī)在使用的時(shí)候安全注意事項(xiàng)
滾揉機(jī)操作人員必須經(jīng)過(guò)培訓(xùn)上崗，滾揉機(jī)在運(yùn)行時(shí)突遇故障或者是其他臨時(shí)性問(wèn)題，不得擅自拆裝，必須經(jīng)過(guò)專業(yè)人員的現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)或者交由專業(yè)的工作人員進(jìn)行處理，保證安全性。
1.滾揉機(jī)加料：開啟真空泵，在達(dá)到一定的負(fù)壓的時(shí)候，將吸料管連接上吸料。
2.使用真空泵抽真空并保持真空度。
3.控制好運(yùn)行時(shí)間，滾揉機(jī)有專門的時(shí)間設(shè)置按鈕，可以根據(jù)不同的需要來(lái)進(jìn)行設(shè)置。使其發(fā)揮出大的效率。時(shí)間從秒-小時(shí)不同設(shè)置。
4.我們可以桶控制面板上的滾動(dòng)時(shí)間來(lái)進(jìn)行設(shè)置滾揉時(shí)間，滾揉機(jī)生產(chǎn)時(shí)會(huì)有一定的間歇，可以根據(jù)不同需要來(lái)自定義設(shè)置。方便簡(jiǎn)單。間歇時(shí)間和工作時(shí)間為分別設(shè)置，擁有獨(dú)立的時(shí)間控制按鈕。
5.將控制版面上的旋鈕扳到“運(yùn)行”，真空泵和充氣旋鈕扳到“開”，機(jī)器開始按設(shè)定方式運(yùn)行。
6.工作結(jié)束后要停止?jié)L揉機(jī)的工作，旋轉(zhuǎn)控制面板的旋鈕到停的位置就可以，若是設(shè)置好了工作時(shí)間，在工作時(shí)間到后，機(jī)器就會(huì)自動(dòng)停止運(yùn)行。
7.工作的尾部工作就是出料清洗，等到滾筒內(nèi)外的壓力平衡后，古代滾筒將料放出，將料放出后，將設(shè)備進(jìn)行清洗，使用專業(yè)的清洗劑配水進(jìn)行清洗。后再用清水清洗。
    
 有FS-50、FS-100、FS-200、FS-300、FS-500、FS-800、FS-1000、等等幾個(gè)常規(guī)型號(hào).

 小型真空滾揉機(jī)?分類：無(wú)真空滾揉機(jī)（拌料機(jī)）、全自動(dòng)真空滾揉機(jī)、偏口式真空滾揉機(jī)、變頻真空滾揉機(jī)、液壓傾斜式真空滾揉機(jī)等。

一、小型實(shí)驗(yàn)室用真空滾揉機(jī)型號(hào)：

 FS-50、FS-100都是常見的用于實(shí)驗(yàn)室用肉類滾揉腌制實(shí)驗(yàn)，其中FS-50型小型實(shí)驗(yàn)室用真空滾揉機(jī)使用率高

高，也受消費(fèi)者歡迎，一桶裝料量在20公斤左右。

二、小規(guī)模、小生產(chǎn)能力真空滾揉機(jī)型號(hào)：

 FS-200、FS-300、FS-500都屬于這個(gè)范圍，其中FS-300真空滾揉機(jī)型號(hào)使用率高，一桶裝料量在150公斤左

右，非常適用于肉類及其制品加工企業(yè)，一次的產(chǎn)量不高，但是肉類品種繁多如同時(shí)進(jìn)行牛肉、羊肉、豬肉、雞

肉等肉食類加工。

三、高產(chǎn)量，大型真空滾揉機(jī)型號(hào)：
 FS-800、FS-1000都屬于大型真空滾揉機(jī)，也稱之為變頻真空.

滾揉機(jī)，由于滾筒一次裝料過(guò)多，需要配備變頻器，低速啟動(dòng)設(shè)備，保護(hù)減速機(jī)。

 山東省諸城富森精工機(jī)械有限公司，坐落于素有“恐龍之鄉(xiāng)”、“舜帝故里”、風(fēng)景秀麗的諸城市，東臨青島，南接日照，北向?yàn)H坊，西靠“物流之都”臨沂，交通便捷。
 主要產(chǎn)品有骨肉分離機(jī)、雞脖去皮機(jī)、切丁機(jī)、切塊機(jī)、切片機(jī)、真空灌裝機(jī)、斬拌機(jī)、鋸骨機(jī)、毛輥清洗機(jī)、鹽水注射機(jī)、豬肉豬皮機(jī)、水產(chǎn)品加工設(shè)備、生產(chǎn)流水線等等。
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