鹵肉高溫滅菌釜、燒雞高壓殺菌鍋臥式殺菌鍋是利用壓縮空氣作反壓力的圓筒體殺菌設(shè)備，其鍋蓋鎖緊型式是采用氣墊密封方式，開閉起動方便，適應(yīng)于罐頭、飲料對馬口鐵罐和玻璃罐罐頭的殺菌處理工作。 

鹵肉高溫滅菌釜、燒雞高壓殺菌鍋

臥式殺菌鍋結(jié)構(gòu)： 鍋體----包括鍋身、鍋蓋、轉(zhuǎn)環(huán)、軌道、密封圈、滾輪、蒸汽、噴管、冷卻水管及閘閥等。 

鹵肉高溫滅菌釜、燒雞高壓殺菌鍋

雙鍋殺菌鍋采用高溫，高壓熱水的原理，作多種食品的高溫，快速殺菌處理，食品在裝置內(nèi)連續(xù)緩慢回轉(zhuǎn)，使得熱傳導(dǎo)更迅速更均勻，縮短殺菌時間，從而達到高溫、短時殺菌效果，穩(wěn)定產(chǎn)品品質(zhì)，廣泛應(yīng)用于食品、飲料、罐頭行業(yè)。

鹵肉高溫滅菌釜、燒雞高壓殺菌鍋水浴式殺菌鍋是直接通入蒸汽的，使熱水罐的水升溫到預(yù)定殺菌溫度，然后注入到工藝罐中，同時使鍋內(nèi)的工藝用水不斷的循環(huán)，并通過水汽混合器循環(huán)加熱滅菌。從而縮短了殺菌時間，提高工作效率。殺菌的工藝水可循環(huán)使用，節(jié)省了能源、時間（因殺菌后的工藝水是有預(yù)熱的）以及人力、物力的消耗，降低了生產(chǎn)成本。