立威隧道式茶葉微波殺青設(shè)備
設(shè)備特點
1、加熱速度快:微波可直接對茶葉的內(nèi)外部同時加熱,不需要預熱,開機即可加工。
2、加熱均勻:微波殺青是通過磁控管產(chǎn)生的電磁波均勻地照射到茶葉上,內(nèi)、外同時加熱,無焦葉、焦邊、碎屑等。
3、茶葉營養(yǎng)損失少:茶葉在微波加熱箱內(nèi)停留的時間較短,又不需要空氣和蒸氣導熱,所以能很好地保留茶葉中的營養(yǎng)成份。
4、降低含菌量、醇化作用大:茶葉在采摘、制作過程,往往有二次污染的可能,微波殺青、烘干具有殺毒、醇化之功能,微波特別對夏、秋茶,除苦澀味,效果較好,這一醇化功能,其它機械是無法潛代的。
5、茶葉品質(zhì)有所提高:微波殺青時茶葉表面溫度不高,出葉時不需吹風降溫,故葉綠變化少,色澤翠綠耐藏、香氣損失少,干燥均勻,同時由于水份蒸發(fā)速度快,容易形成多孔性,產(chǎn)品的復水性好,泡茶時內(nèi)溶物易溶出。
6、降低勞動強度,提高工作效率:采用了自動上、下料,操
作人員只須按動按鈕,監(jiān)控設(shè)備運轉(zhuǎn)設(shè)備情況和巡視鮮葉的殺青程度即可,整過殺青、干燥只需1-2人。
7、無公害、環(huán)保型設(shè)備:微波殺青干燥、具有殺毒、醇化之功能,且本設(shè)備不產(chǎn)生環(huán)境高溫、煙塵與噪音,是當前制茶行業(yè)中理想的無公害、“節(jié)能減排"環(huán)保型設(shè)備。
8、微波茶葉殺青設(shè)備是利用物料自身水分形成蒸汽環(huán)境,在加上高頻微波的震蕩作用,殺青效果好,物料色澤鮮艷,同時在殺青環(huán)節(jié)失掉一部分水分,節(jié)省了烘干成本。殺青完畢,在經(jīng)微波烘干設(shè)備烘干一次完成成品,干花干度均勻,色澤青翠,*不破壞和改變物料營養(yǎng)成分,同時具有降低含菌量的功能,經(jīng)微波烘干的茶葉含菌量*可以達到QS食品認證要求的衛(wèi)生標準。而采用微波烘干設(shè)備對茶葉進行烘干,可很好地保持茶葉原有的顏色、香味及營養(yǎng)成分。
立威隧道式茶葉微波殺青設(shè)備