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| 操作方式 | 連續(xù)式 | 干燥介質(zhì) | 空氣 |
|---|---|---|---|
| 功率 | 30kw | 加熱方式 | 輻射式 |
| 適用物料 | 多種可用 | 設(shè)備尺寸 | 11000*1200*2000mm |
產(chǎn)品分類品牌分類
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產(chǎn)品簡介
詳細(xì)介紹
食品微波干燥殺菌設(shè)備是利用微波電磁場直接作用在物料本身上，讓物料本身均勻生熱，無需經(jīng)過熱傳導(dǎo)。衛(wèi)生、干燥效果好于常規(guī)工藝。同時在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下具有功效。與傳統(tǒng)工藝相比，生產(chǎn)環(huán)境好，沒有熱慣性，產(chǎn)品酥脆爽口，香味濃郁，干燥膨化率高，色澤自然，營養(yǎng)成分損失少。
微波干燥特點:
1、加熱迅速、高效節(jié)能:微波加熱與傳統(tǒng)加熱方式(熱傳導(dǎo)、對流、輻射)的機(jī)理*不同，它是使被加熱物料本身發(fā)熱，不需要熱傳導(dǎo)過程而且設(shè)備與空氣不吸收熱量，物料內(nèi)外在瞬間達(dá)到加熱溫度，與傳統(tǒng)的電加熱、遠(yuǎn)紅外加熱相比節(jié)能 2-3倍以上。
2、加熱均勻、提高產(chǎn)品質(zhì)量:微波能滲透到物料內(nèi)部，使物料表里同時產(chǎn)生熱能，選擇性加
熱使物料加熱均勻性好，不會產(chǎn)生外焦內(nèi)生現(xiàn)象。隨著物料表面水分不斷蒸發(fā)，物料表面屋溫度將略低于里層溫度，形成的溫度梯度由內(nèi)指向外，與加熱過程中伴隨發(fā)生的蒸汽壓遷徒方向與熱量遷移方向均一致。據(jù)物料干燥理論，這種加熱狀態(tài)是極有利干物料干燥的。
3、熱慣性小、加熱的即時性、易于控制:微波輸出的能量即刻就被物料吸收而加熱。但對于傳統(tǒng)加熱，它們輸出能量同時被物料吸收和冷的爐體吸收。微加熱只需用電，只要控制微波功率即可實現(xiàn)立即加熱或終止，沒有預(yù)熱過程。應(yīng)用人機(jī)界面和PLC可實現(xiàn)工藝過程的自動化控制。
4、占地少、 安全環(huán)保:微波能量集中有且加熱迅速，使其占地少?？茖W(xué)的漏能抑制系統(tǒng)使微波泄漏嚴(yán)格控制在國標(biāo)范圍以內(nèi)，不產(chǎn)生放射性危害，目整個過程無有害氣體排放，不產(chǎn)生余熱和粉塵污染。
食品微波干燥殺菌設(shè)備技術(shù)參數(shù)：
設(shè)備外型尺寸（長×寬×高）約：8640mm×1100mm×1750mm
由微波系統(tǒng)，進(jìn)出料系統(tǒng)、微波抑制器、微波加熱箱、物料輸送系統(tǒng)、排濕排熱系統(tǒng)、控制與檢測系統(tǒng)等組成。
微波工作頻率：2450±50MHz
電源要求：三相五線380V±10% 50Hz±1%
電源額定視在輸入功率：≤40KVA
微波輸出功率：30KW（功率分段可調(diào)）
微波磁控管：韓國三星原裝磁控管。
微波系統(tǒng)冷卻方式：磁控管（風(fēng)冷）、變壓器（風(fēng)冷）。
磁控管使用壽命：大于8000小時
制造標(biāo)準(zhǔn)：符合國家GB10436—89標(biāo)準(zhǔn)≤5mw/cm2
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