傳輸帶寬度 | 800mm | 殺菌效率 | 400kg/h |
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適用對象 | 糧食制品,肉脯 | 外形尺寸 | 11*1.5*2.2m |
微波工作頻率 | 2450MHz | 微波輸出功率 | 40kw |
設(shè)備適用于食品領(lǐng)域的各種物料的殺菌。如:牛肉干、調(diào)味品、添加劑、肉制品、魚制品、海產(chǎn)品、甘露醇、黃粉蟲、果片類、豆類、蔬菜類、菌菇類、面粉、淀粉、米面制品、豆制品、醬菜、鹵制品、飼料、營養(yǎng)保健品等物料。
山東立威微波設(shè)備有限公司 |
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參考價 | ¥ 48500 |
訂貨量 | 1 件 |
具體成交價以合同協(xié)議為準 |
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更新時間:2023/02/28 15:53:56瀏覽次數(shù):589
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堅果類微波殺菌干燥殺蟲卵設(shè)備
微波殺菌殺蟲卵設(shè)備是采用微波加熱殺菌技術(shù),能在較低的溫度下消滅蟲卵、成蟲,殺蟲的過程中不影響產(chǎn)品的外觀及口感,能保持原有的營養(yǎng)成分和傳統(tǒng)口味,與常規(guī)的熱力、化學殺蟲設(shè)備比較,在低溫時間,短時間內(nèi)達到殺蟲滅菌的效果。
1. 微波能的熱效應(yīng):在一定強度微波場的作用下,食品中的蟲類和菌體會因分子ji化現(xiàn)象,吸收微波能升溫,從而使其蛋白質(zhì)變性,失去生物活性。微波的熱效應(yīng)主要起快速升溫殺菌作用。
2. 微波能的非熱效應(yīng):高頻的電場也使其膜電位、ji性分子結(jié)構(gòu)發(fā)生改變,使微生物體內(nèi)蛋白質(zhì)和生理活性物質(zhì)發(fā)生變異,而喪失活力或死亡。在滅菌中起到了常規(guī)物理滅菌所沒有的特殊作用,也是造成細菌死亡原因之一。
3. 微波殺菌、保鮮是微波熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)共同作用的結(jié)果。因此,微波殺菌溫度低于常規(guī)方法,一般情況下,常規(guī)方法殺菌溫度要120℃-130℃,時間約1小時,而微波殺菌溫度僅要70℃-105℃,時間約90-180秒。
微波干燥殺菌殺蟲卵設(shè)備食品在生產(chǎn)、保存、運輸和銷售過程中非常容易污染變質(zhì)。通??梢圆捎酶邷亍⒏稍?、燙漂、巴氏滅菌、冷凍以及防腐劑等常規(guī)技術(shù)來實現(xiàn)對食品的殺蟲滅菌與保鮮,但往往影響食品的原有風味和營養(yǎng)成分。
堅果類微波殺菌干燥殺蟲卵設(shè)備
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