功率 | 30kw | 品類 | 隧道式 |
---|---|---|---|
外形尺寸 | 11*1.5*2.2m |
微波加熱方式是通過微波電磁波與物料內(nèi)的極性分子相互作用,使分子之間每秒產(chǎn)生幾十億次的相互摩擦而產(chǎn)生熱量,微波加熱是對物料內(nèi)外整體加熱的過程,與傳統(tǒng)靠熱傳導(dǎo)加熱方式不同。
山東立威微波設(shè)備有限公司 |
|
參考價(jià) | ¥ 85000 |
訂貨量 | 1 件 |
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn) |
聯(lián)系方式:梁翠查看聯(lián)系方式
更新時(shí)間:2023/02/28 15:35:43瀏覽次數(shù):979
聯(lián)系我們時(shí)請說明是食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)上看到的信息,謝謝!
盒飯冷鏈回溫加熱設(shè)備 微波盒飯加熱機(jī)
1、微波加熱干燥原理
微波加熱技術(shù)是一種新的加熱方式。它是依靠以每秒 245000萬次速度進(jìn)行周期變化的微波透入物料內(nèi),與物料的極性分子相互作用,物料中的極性 (如水分子 )吸收了微波能以后,改變其原有的分子結(jié)構(gòu),亦以同樣的速度作電場極性運(yùn)動(dòng),致使彼此間頻繁碰撞而產(chǎn)生了大量的摩擦熱,從而使物料內(nèi)各部分在同一瞬間獲得熱能而升溫。由于微波輻射下介質(zhì)的熱效應(yīng)是內(nèi)部整體加熱的,即理論上所謂的“無溫度梯度加熱",基本上介質(zhì)內(nèi)部不存在熱傳導(dǎo)現(xiàn)象,因此,微波可相當(dāng)均勻地加熱介質(zhì)。微波加熱技術(shù)與傳統(tǒng)加熱方法相比,有如下特性:①穿透力強(qiáng)。②熱慣性小。③呈現(xiàn)選擇加熱特性。④具有反射性和透射性。
二、微波加熱用于烹調(diào)食品
利用微波烹調(diào)食品有利于保持食品中的營養(yǎng)成分和風(fēng)味。無論用哪種烹調(diào)方法,只要烹調(diào)時(shí)間短而所用水量又少,的保存率就高。
本公司在制造方面有多年的成熟經(jīng)驗(yàn)。我們曾為廣州亞運(yùn)盒飯供應(yīng)商提供多臺設(shè)備。除此之外,還為廣州科學(xué)中心和琶洲會(huì)展中心,廣州、深圳、長沙、福州、武漢、鄭州等高鐵車站,廣州酒家(利口福),深圳金谷園發(fā)展有限公司,廣州一圣食品,廣鐵一中,漢莎集團(tuán)和全國各地多家餐飲企業(yè)提供設(shè)備幾十臺。該設(shè)備根據(jù)客戶的盒飯產(chǎn)量和場地等要求選型,有連續(xù)隧道式和柜式,功率在10—200千瓦。
盒飯冷鏈回溫加熱設(shè)備 微波盒飯加熱機(jī)
請輸入賬號
請輸入密碼
請輸驗(yàn)證碼