功率 | 30kw | 品類 | 隧道式 |
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外形尺寸 | 11*1.5*2.2m |
微波加熱方式是通過微波電磁波與物料內(nèi)的極性分子相互作用,使分子之間每秒產(chǎn)生幾十億次的相互摩擦而產(chǎn)生熱量,微波加熱是對(duì)物料內(nèi)外整體加熱的過程,與傳統(tǒng)靠熱傳導(dǎo)加熱方式不同。
![]() | 山東立威微波設(shè)備有限公司 |
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參考價(jià) | ¥ 48000 |
訂貨量 | 1 件 |
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn) |
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更新時(shí)間:2023/02/28 15:35:21瀏覽次數(shù):609
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快餐微波加熱設(shè)備 不產(chǎn)生水蒸氣
一、微波加熱盒飯行業(yè)的實(shí)際運(yùn)用
微波盒飯加熱設(shè)備在盒飯、便當(dāng)、快餐加熱設(shè)備的制造方面有多年的成功應(yīng)用經(jīng)驗(yàn)。 盒飯快速加熱設(shè)備加熱時(shí)不需要熱傳導(dǎo),速度奇快,可在4分鐘內(nèi)將飯菜溫度提高到75度以上。微波盒飯加熱機(jī)可廣泛應(yīng)用于食堂飯?zhí)?、展?huì)、快餐公司、酒店餐飲、餐飲連鎖店等的人員密集的地方。便當(dāng)盒飯的微波加熱,是食品健康及食品衛(wèi)生的一大保障
二、盒飯微波加熱設(shè)備工藝流程:
冷鏈(0-7度):
廚房煮炒→分餐→速凍→包裝→冷藏→配送→微波加熱殺菌→配送→餐
熱鏈(40-45度):
廚房煮炒→分餐→包裝→冷藏或常溫存藏→微波加熱殺菌→配送→餐
三、微波加熱盒飯?jiān)O(shè)備的特點(diǎn):
1、可以在2分鐘以內(nèi)對(duì)0℃-7℃的食品進(jìn)行加熱和殺菌,加熱的盒飯溫度終會(huì)達(dá)到70攝氏度以上。
2、設(shè)備出口處裝有溫度檢測(cè)儀,如有加熱溫度不合格的產(chǎn)品將會(huì)自動(dòng)發(fā)出警報(bào)。
3、采用微波殺菌的方式,不僅可以比其它設(shè)備殺菌節(jié)約一半的時(shí)間,還節(jié)省百分之40的電。除此之 外不僅保證了食物的營(yíng)養(yǎng),還保留了色、香、味。
4、熱鏈保鮮鏈接(不會(huì)出現(xiàn)水蒸氣改變食物本身);
5、集中加熱(速度快,不耽誤時(shí)間,符合快餐傳遞要求)
6、實(shí)踐了環(huán)保概念。
7、提高快餐業(yè)工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程。
無(wú)論從環(huán)保角度、衛(wèi)生健康及經(jīng)濟(jì)合理上,還是從食品健康和社會(huì)文明進(jìn)步角度考慮,生產(chǎn)和供應(yīng)營(yíng)養(yǎng)、標(biāo)準(zhǔn)快餐,采用微波設(shè)備對(duì)盒飯進(jìn)行加熱都有重要的意義。
快餐微波加熱設(shè)備 不產(chǎn)生水蒸氣
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