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| 操作方式 | 間歇式 | 傳熱面積 | 25㎡ |
|---|---|---|---|
| 電壓 | 380V | 干燥介質(zhì) | 空氣 |
| 功率 | 7kw | 適用物料 | 多種可用 |
| 外形尺寸 | 4*2.8*2.2mm | 應用領域 | 食品 |
產(chǎn)品分類品牌分類
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產(chǎn)品簡介
詳細介紹
芒果烘干空氣能熱泵 芒果，原產(chǎn)印度。果實形態(tài)有橢圓形、腎臟形及倒卵形等。成熟果之果皮有綠色、黃色，而至紫紅色，果肉為黃色或橙黃色，果汁及纖維因品種而異。芒果果實橢圓滑潤，果皮呈檸檬黃色，味道甘好吃的芒果醇，形色美艷。芒果是著名的熱帶水果，被譽為“熱帶水果”。在中國，主要產(chǎn)于中國臺灣、廣東、廣西、海南以及福建、云南、四川等省區(qū)。
芒果加工工藝步驟：
芒果的種植與采摘：芒果的營養(yǎng)價值*，維生素A含量高達3.8%，比杏子還要多出1倍。維生素C的含量也超過橘子丶草莓。芒果含有糖丶蛋白質(zhì)及鈣丶磷丶鐵等營養(yǎng)成分，均為人體所必需。根據(jù)對我國芒果產(chǎn)區(qū)幾個芒果主要品種分析資料歸納，芒果可溶性固形物14%-24.8%，含糖量11%-19%，蛋白質(zhì) 0.65%-1.31%，每100克果肉含胡蘿卜素2281-6304微克，而且人體必需的微量元素<硒丶鈣丶磷丶鉀等>含量也很高。
芒果烘干前期需要經(jīng)過清洗，去皮，切片，烘干，抽真空包裝幾個程序，今天我們注意介紹烘干過程的溫濕度控制技巧，芒果片烘干的量一般比較大，兩臺12P主機構(gòu)成的烘干系統(tǒng)，每批次可以處理2.5噸的新鮮芒果片，耗時30小時完成一批次干燥，系統(tǒng)時間分為5段完成，*段55度，升溫，3小時，第二段60度，開始排濕，第三段62度，連續(xù)排濕，第四段58度，開始降溫排濕，后一段55度，排濕鞏固。
芒果干是一種附加值很高的水果干，在泰國、菲律賓芒果干是當?shù)氐奶厣闶?，應用熱泵芒果烘干機烘制芒果干也非常有講究，烘制出的芒果干色澤飽滿，口感酸甜芳香。筆者有幸積累了當?shù)孛⒐缮a(chǎn)商及國內(nèi)多家芒果干生產(chǎn)商的烘制經(jīng)驗，希望與更多的朋友分享探討。另外，熱泵芒果烘干機同樣也適用于菠蘿烘干、荔枝烘干、龍眼烘干、火龍果花烘干、香蕉烘干、核桃烘干、獼猴桃烘干、桂圓烘干、八角烘干等各種果類產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)使用。
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