產(chǎn)品分類品牌分類
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產(chǎn)品簡介
詳細介紹
五谷雜糧大豆通用微波烘焙機可以對五谷雜糧進行快速烘焙,加工出來的五谷雜糧色澤鮮艷,粒粒飽滿。傳統(tǒng)的五谷雜糧熟化方式是用燒煤或者燃氣的轉(zhuǎn)爐,這種傳統(tǒng)方式烘焙出來的五谷雜糧,首先是色澤不鮮艷、烘焙不均勻,其次是溫度比較高烘烤出來的五谷雜糧營養(yǎng)成分大大降低。微波五谷雜糧烘焙設備烘焙出來的五谷雜糧比較均勻、色澤好看,而且烘焙時間比較短一般3-8分鐘即可。
大豆微波烘焙機特點:
1、工作原理不同,微波烘烤,是微波輻射穿透雜糧產(chǎn)生熱效應和生物效應,雜糧自身產(chǎn)生熱量,升溫。不需傳統(tǒng)方式中的熱傳遞,無能量損耗
2、微波烘烤烘培的雜糧保質(zhì)期比較長,微波在加熱烘培的同時有殺菌功能,便于長期儲存。
3、微波烘培設備只需要電水等基本條件,環(huán)保衛(wèi)生,而傳統(tǒng)方式用煤或其他燃料,有廢棄物產(chǎn)生
4,微波烘培烘烤的同時有一定的膨化功能,使雜糧顆粒飽滿,色澤亮麗,口感更香,便于后續(xù)的粉碎,用傳統(tǒng)方式加工的雜糧比較生硬。
五谷雜糧大豆通用微波烘焙機優(yōu)勢:
1、節(jié)能、環(huán)保、衛(wèi)生。微波烤蝦機主要是采用微波技術加工。無需燃煤或燒材,核桃微波烘焙機,微波烤出來的蝦質(zhì)量*符合食品衛(wèi)生標準。
2、熱效率高,生產(chǎn)成本低。由于微波烤蝦設備在加熱烘烤的過程中,微波能直接作用于蝦,加熱箱體及空氣不被加熱,能量損耗主要在電器件發(fā)熱及電線方面,大部分微波能量被蝦吸收,所以熱效率高,比常規(guī)的電烤箱等生產(chǎn)升本要低。
3、設備采用全不銹鋼制造,*符合食品機械質(zhì)量及認證標準。
4、微波烤蝦設備為非標定制的設備,可根據(jù)客戶不同要求及實際生產(chǎn)產(chǎn)能,量身定制不同規(guī)格型號的設備。
5、勞動力成本低。設備采用全自動化、流水線式作業(yè),一般兩個工人可操作設備進行生產(chǎn)。
大豆脫除豆腥味是食品企業(yè)加工必要步驟,無論是豆奶豆?jié){還是飼料,大豆脫腥是首要工序。目前的工藝有炒制、高溫高壓和大豆微波脫腥三種,下面介紹一下不同的大豆脫腥工藝的特點。
首先是傳統(tǒng)的炒制脫腥,由于是依靠單一的熱力傳導使大豆所含的氧化酶鈍化,如果批量生產(chǎn)的話在效率和利潤上都大打折扣。而高溫高壓是通過蒸汽和壓力的結合,使壓力腔內(nèi)的大豆受高壓的高溫的影響,后來一瞬間減壓,大豆出現(xiàn)膨化脫腥的效果,但是由于蒸汽可控性差,壓力溫度很可能會導致不同批次品質(zhì)不一,難以掌握工藝和品質(zhì)是高溫高壓大豆脫腥方法的致命弱點。后是大豆微波脫腥法,也是型的大豆處理技術。是通過微波穿透加熱的方式來提高大豆加熱脫腥的效率,試驗數(shù)據(jù)證明大豆利用微波設備進行脫腥,僅需要10-20分鐘,微波脫腥的品質(zhì)比高溫高壓的好,高產(chǎn)量和節(jié)能比炒制法更有效。