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個(gè)體辣條作坊小型真空包裝機(jī)：

設(shè)備工作原理：首先和上設(shè)備上蓋，真空泵開始從真空泵中抽出空氣，當(dāng)達(dá)到所設(shè)定的抽氣時(shí)間時(shí)，真空泵停止工作，然后加壓閥自動(dòng)打開，氣囊充氣，氣囊托板，加熱條整體向下壓緊封口處，同時(shí)充電給加熱條加熱，當(dāng)包裝袋封口完成后，加熱條停止加熱處于持續(xù)冷卻狀態(tài)。放氣閥自動(dòng)打開，放入空氣，開蓋，完成一次工作循環(huán)。

真空包裝機(jī)適用范圍
1、腌臘制品:香腸，火腿，臘肉，板鴨等.
2、醬腌菜:榨菜，蘿卜干，大頭菜，泡菜等.
3、豆制品:豆腐干，素雞，豆沙等.
4、熟食制品:燒雞，烤鴨，醬牛肉.油炸類等等.
5、方便食品:米飯，即食濕面，山楂真空包裝機(jī)工藝流程，熟菜等.
6、軟罐頭:清水筍，糖水水果，八寶粥等.                                                   
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  真空包裝的主要作用是除氧，以有利于防止食品變質(zhì)，其原理也比較簡單，因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動(dòng)造成，果蔬封口機(jī)而大多數(shù)微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運(yùn)用這個(gè)原理，把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微生物失去生存的環(huán)境。真空包裝機(jī)實(shí)驗(yàn)證明：當(dāng)包裝袋內(nèi)的氧氣濃度≤1%時(shí)，果蔬封口機(jī)微生物的生長和繁殖速度就急劇下降，氧氣濃度≤0.5%時(shí)，大多數(shù)微生物將受到抑制而停止繁殖。（注：真空包裝不能抑制厭氧菌的繁殖和酶反應(yīng)引起的食品變質(zhì)和變色，因此還需與其它輔助方法結(jié)合，如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照滅菌、微波殺菌、鹽腌制等。）