殺菌鍋能夠有效的殺滅細菌，因此在生活中很多地方都會用到，那么該機器在使用的時候有什么注意事項呢？

使用殺菌鍋的第一步是將需要殺菌的物品放到鍋中，要注意這些物品之間要有一定的間隙，不能夠太密集，否則殺菌效果將大大降低；

第二：殺菌過程中要讓國內(nèi)的壓力保持在一個穩(wěn)定的狀態(tài)，不能夠隨便放氣以降低鍋內(nèi)壓力，否則有可能導致氣體沸出，不但起不到殺菌的效果，還有可能導致機器的損壞；

糯米大棗粽子殺菌鍋

第三，需等儀器自動切斷電源后才可以打開，這樣不僅安全而且能夠有效的保護儀器。

只有規(guī)范操作才能夠很好的保護機器，在使用殺菌鍋時候要注意溫度的調(diào)節(jié)以及壓力的穩(wěn)定，這樣才能達到佳的滅菌效果，也才能夠保護機器。

糯米大棗粽子殺菌鍋

粽子殺菌鍋原理：

       粽子殺菌鍋物料在連續(xù)流動的狀態(tài)下通過套管式熱交換器加熱至138～150℃，并在這一溫度下保持一定的時間(2～4秒)以達到商業(yè)無菌水平，然后在無菌狀態(tài)下無菌環(huán)境中灌裝于無菌包裝容器中。整個滅菌過程在高溫狀態(tài)下瞬時內(nèi)完成，將能引起物料變壞和變質的微生物和芽孢*殺滅，同時，極大的保存了食品原有的風味和營養(yǎng)成分。這種嚴格的粽子殺菌鍋加工工藝和設備的處理方法有效地防止了食品的二次污染，大大延長了產(chǎn)品的保質期。UHT工藝優(yōu)選采用直列套管式換熱器殺菌系統(tǒng)，因其在較高蒸汽壓力及超高溫狀態(tài)下所具備的可靠工作性能，尤其連續(xù)工作時間可長達十多個小時，從而獲得了比板式殺菌系統(tǒng)更為廣泛的應用。有效地防止了食品的二次污染，大大延長了產(chǎn)品的保質期。UHT工藝優(yōu)選采用直列套管式換熱器殺菌系統(tǒng)，因其在較高蒸汽壓力及超高溫狀態(tài)下所具備的可靠工作性能，尤其連續(xù)工作時間可長達十多個小時，從而獲得了比板式殺菌系統(tǒng)更為廣泛的應用。