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不銹鋼高溫高壓扒雞殺菌鍋

參  考  價面議
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號800

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地濰坊市

聯(lián)系方式:李言軍查看聯(lián)系方式

更新時間:2021-12-10 09:23:41瀏覽次數(shù):1045次

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電功率 15kw 殺菌設(shè)備類型 釜式
適用對象 果汁飲料,乳制品,牛奶,番茄醬,咖啡飲料,人造奶油,酒類,藥品,醬油,罐頭類,酸奶,豆奶,茶飲料,純凈水,醋,蛋制品,調(diào)味品,其他 適用范圍 肉制品加工廠設(shè)備
外形尺寸 3600mm 蒸汽耗能 0.5Kg/h
蒸汽壓力 0.2 重量 780kg
不銹鋼高溫高壓扒雞殺菌鍋
在殺菌鍋中,食品筐保持旋轉(zhuǎn)狀態(tài),目的是使產(chǎn)品不會產(chǎn)生沉淀和分層。且在旋轉(zhuǎn)過程中由于容器內(nèi)部產(chǎn)品不斷攪動,加速了產(chǎn)品的熱傳遞,縮短產(chǎn)品的加熱時間。
雙層殺菌鍋,意思是上下兩罐的,上罐存熱水,下罐放殺菌的食品。先把水在下罐加熱到要殺菌的溫度,然后把水循環(huán)到上罐,把要殺菌的食品推到下罐




不銹鋼高溫高壓扒雞殺菌鍋的結(jié)構(gòu)特點:

1、結(jié)構(gòu):殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈,密封可靠,使用壽命長。

2、殺菌鍋采用PID溫度控制系統(tǒng)

根據(jù)不同食品對滅菌條件的要求,隨時設(shè)定不同的升溫和冷卻程序,可利用多階段的加熱的殺菌方式,使食品承受的熱量限制到小*,以盡可能地保存其風(fēng)味、口感和色澤,使每一種食品均可在可行狀態(tài)下進(jìn)行調(diào)理滅菌。殺菌溫度(±0.1℃)可以避免因高溫高壓加工法而產(chǎn)生的蒸煮異味。

3、特性:以有一定的壓力的蒸氣為熱源,具有受熱面積大,熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。本鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

4、廣泛用途:殺菌鍋主要用于食品行業(yè).醫(yī)藥等各個領(lǐng)域!

不銹鋼高溫高壓扒雞殺菌鍋的特點:

1高溫短時間滅菌筐,

采用雙罐熱水循環(huán)進(jìn)行滅菌,殺菌罐事先將熱水加熱到滅菌要求溫度,從而縮短了滅菌時間,提高了工作效率。

2節(jié)約能源,提高產(chǎn)品質(zhì)量

在殺菌過程中使用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用,節(jié)省了能源,時間及人力、物力的消耗,降低了生產(chǎn)成本。殺菌時兩罐體作為滅菌罐交替使用,同時提高了產(chǎn)品產(chǎn)量

3均一的水流交換方式,溫度均一,*。

采用*技術(shù),利用熱水循環(huán)、浸泡式殺菌,在殺菌過程中,殺菌罐內(nèi)的循環(huán)水呈上、下、左、右不斷的切換,保證了殺菌罐內(nèi)層升溫、保溫到降溫,任意點的熱分布均一,有效杜絕了殺菌過程中出現(xiàn)的死角現(xiàn)象,使產(chǎn)品的保質(zhì)期更加穩(wěn)定和長久、殺菌罐內(nèi)溫度在殺菌過程中所有階段始終保持穩(wěn)定,保證了F值的合格率。



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