全自動(dòng)殺菌鍋的整個(gè)殺菌過(guò)程均采用PLC全自動(dòng)線性控制，除此之外，配有超大觸摸顯示屏可存儲(chǔ)多個(gè)殺菌公式，也可在現(xiàn)場(chǎng)方便地輸入新的殺菌公式，適合于一鍋多生產(chǎn)。那么全自動(dòng)殺菌鍋的殺菌原理是什么呢？我們和電加熱滅菌鍋廠家一起看看：

先在熱水菌罐內(nèi)被加熱的殺菌用水，被迅速置入殺菌室，向食物釋放大量的熱量，使食物迅速升溫，其中浸泡食物的水用外界的循環(huán)泵做高速的流動(dòng)，并且會(huì)在殺菌室內(nèi)有規(guī)律的調(diào)整水流方向，促進(jìn)整個(gè)殺菌室內(nèi)水在每個(gè)包裝物間不斷流動(dòng)，從而保證殺菌室內(nèi)各點(diǎn)溫度一致，達(dá)到均勻殺菌。降溫時(shí)，外界的涼水直接進(jìn)入殺菌室與食物接觸，迅速降溫。殺菌完肝，高溫的水被回收到有保溫的熱水罐內(nèi)，保存熱量不被散失，節(jié)約了大量熱能，且為下次殺菌做好準(zhǔn)備，節(jié)省了時(shí)間。